道東のボタンエビ
透明感のあるプリッとした新鮮な身は甘みたっぷり
北海道で一般にボタンエビと呼ばれているエビは、「トヤマエビ」というもの。生食に適していて、プリプリとした食感とねっとりとした甘みが後を引く。
ふく亭 釧路本店(フクテイクシロホンテン)
素材は生け簀で保存し四季折々の味覚を新鮮なまま味わえる
素材は店内の生け簀で保存。春は活ボタンエビ、夏は活イカ、秋は活シシャモ、活花咲ガニ、冬は活ウニなど、四季折々の味覚を新鮮なまま味わえるのが好評だ。
ふく亭 釧路本店
- 住所
- 北海道釧路市栄町4丁目2
- 交通
- JR根室本線釧路駅から徒歩12分
- 料金
- 刺盛「竹」=1639円/刺盛「松」=3249円/名物釧路巻=2079円/かき焼き(1個)=539円/タラバ焼き=5445円/
回転寿しトリトン 三輪店(カイテンズシトリトンミワテン)
オホーツクでとれた良質な旬の素材をリーズナブルに提供している
ホタテ、ツブ、イカなど、オホーツクでとれた良質な旬の素材をリーズナブルに提供。店内はすがすがしく接客もはつらつとしている。土・日曜は行列ができるほど人気がある。
回転寿しトリトン 三輪店
- 住所
- 北海道北見市東三輪4丁目12-20
- 交通
- JR石北本線北見駅からタクシーで10分
- 料金
- イカ=162円/サーモン=162円/いくら=260円/ボタンエビ=573円/