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能登・金沢のブリ

地元の多彩な料理で上質のブリを味わう

北陸近海のブリは脂ののり具合が最高。引き締まった身は日本一との呼び声も高い。刺身やブリ大根のほか、かぶら寿司や太巻き寿司など金沢ならではの料理も多彩だ。

能登・金沢のブリ

近江町食堂(オウミチョウショクドウ)

市場ランチの定番「近江町定食」

近江町市場の中にあるだけに新鮮、さらに手ごろな値段でボリューム満点の料理が味わえる。ブリカマ定食は、脂ののったカマの味わいが楽しめる。海鮮丼や近江町定食も人気。

近江町食堂

近江町食堂

住所
石川県金沢市青草町1
交通
JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
料金
海鮮丼=1920円/宝箱丼全乗っけ=6000円/近江町定食=1820円/刺身定食=1280円/ブリカマ焼=時価/のど黒塩焼=時価/のど黒刺身=時価/のど黒煮=時価/(夜はお通し代200円)

居酒屋割烹 田村(イザカヤカッポウタムラ)

芸能人も通う金沢の名店

特製の田村うどんは全国発送も可能。ブリを太巻きにしたブリの太巻ずしは、主人自慢の一品。生きた蟹をその場で調理する蟹しゃぶも人気(要予約)。店内には来店した有名人の写真が貼られている。

居酒屋割烹 田村

居酒屋割烹 田村

住所
石川県金沢市並木町2-18
交通
JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車、徒歩3分
料金
ブリの太巻き=1620円/ブリしゃぶ=7344円/蟹しゃぶ(要予約)=7344円/カニコース=7344円~/舟盛(4人前)=8640円/のど黒の一夜干し中=2700円/田村うどん=972円/治部煮=1620円/コース(8品)=4536円~/

寿し・地もの酒菜 高崎屋(スシジモノサカナタカサキヤ)

夏は天然岩がき、冬は加納がにの刺身と炭火焼が人気の老舗

昭和9(1934)年創業の老舗。加賀会席は気楽に加賀料理と寿司を堪能できる。夏は天然岩がき、冬は加能がにの刺身と炭火焼が人気。季節ごとの旬の素材をたっぷり楽しめる。

寿し・地もの酒菜 高崎屋

寿し・地もの酒菜 高崎屋

住所
石川県金沢市本町2丁目19-20
交通
JR金沢駅から徒歩5分
料金
にぎり寿し(松)=3900円/加賀会席=5000円~/じぶ煮=1200円/のどぐろ塩焼=2600円/

大関(オオゼキ)

日本海の新鮮魚介の一品料理、ノドグロの焼魚、蛤の酒蒸し等充実

日本海の新鮮な魚介を使った一品料理が充実。季節や食材で内容も変わる。おすすめは、ノドグロやブリなどの焼魚、蛤の酒蒸しなど。酒は清酒「大関」のみ。

大関

大関

住所
石川県金沢市木倉町1-5中泉ビル 1階
交通
JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで6分、香林坊下車、徒歩3分
料金
日本海のおさしみ盛り合せ=1700円/鰻はす蒸し(秋~冬)=1300円/カニ面(11~翌2月)=1200円/のどぐろ=2500円~/ブリ焼魚=2000円~/蛤の酒蒸し=1800円/

日本料理 金澤の味 笑宿(ニホンリョウリカナザワノアジワライヤ)

加賀野菜を使った料理が評判

4階建ての新築ビルに様々なスタイルの席を用意している。日本野菜ソムリエ協会認定レストランで加賀野菜を使った料理が評判。料理長は鉄人道場六三郎の弟子で道場和食を継承している。

日本料理 金澤の味 笑宿

日本料理 金澤の味 笑宿

住所
石川県金沢市片町1丁目6-16笑宿ビル 1~4階
交通
JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車すぐ
料金
刺身盛合せ(1人前)=756円/じぶ煮=1015円/はす煮=788円/加賀野菜セイロ蒸=1015円/マイナス0度以下のアサヒスーパードライ=540円/

廻る近江町市場寿し 本店(マワルオウミチョウイチバズシホンテン)

安さとうまさに行列

金沢の台所、近江町市場に店を構える。昼時には店の前に客が列を作るほどの人気店。新鮮な魚を惜し気もなく使う大きなネタが評判だ。ボリュームたっぷりの海鮮丼もおすすめ。

廻る近江町市場寿し 本店

廻る近江町市場寿し 本店

住所
石川県金沢市下近江町28-1
交通
JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
料金
1皿(2貫)=129~734円/のど黒(2貫)=734円/ガス海老(2貫)=734円/甘海老(2貫)=432円/本マグロ中落ち(2貫)=432円/のど黒炙り重(あら汁サービス)=2570円/おまかせ握り(あら汁サービス)=2030円/大名丼(あら汁サービス)=3218円/ぜいたく丼(あら汁サービス)=2570円/

地酒と手造り料理 八兆屋 石川県庁前店(ジザケトテヅクリリョウリハッチョウヤイシカワケンチョウマエテン)

治部煮や加賀れんこんのはす蒸しなどの郷土料理が絶品

暖色系のライトがほのかに照らす、広々とした店内には心地好い空気が漂っている。もちろん、料理も絶品で、治部煮や加賀れんこんのはす蒸しなどの郷土料理がそろう。

地酒と手造り料理 八兆屋<HACCHOUYA> 石川県庁前店

地酒と手造り料理 八兆屋 石川県庁前店

住所
石川県金沢市西都1丁目96
交通
JR金沢駅から北陸鉄道県庁前方面行きバスで15分、県庁前下車、徒歩3分
料金
お造り盛り合わせ(5種)=2138円/萬歳楽・白山の雫・吟醸=918円/加賀治部煮=1058円/加賀蓮根はす蒸し=1026円/