太平燕
熊本を代表するあっさり味の麺料理
春雨と野菜がたっぷりと入った低カロリーな熊本の麺料理。中国から伝わったものをアレンジして今の形になった。スープの味付けは店によって異なるので、食べ歩いてみるのもおもしろい。
会楽園(カイラクエン)
太平燕の発祥といわれる老舗
太平燕が人気の店。イモのでん粉でつくる春雨は、かむとモチモチとした食感がある。鶏ガラを煮込んだスープは、あっさりとした味わいで、具は白菜、卵、エビなどが入る。
会楽園
- 住所
- 熊本県熊本市中央区新町2丁目7-11
- 交通
- JR鹿児島本線上熊本駅から市電B系統健軍町行きで9分、洗馬橋下車すぐ
- 料金
- 太平燕=880円/特製ちゃんぽん=900円/コース=2500円～/
日本料理 光琳(ニホンリョウリコウリン)
旬の食材を盛り込んだ熊本郷土料理
ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ1階の郷土料理店。素材にこだわった季節感あふれる料理が味わえる。ワインの品揃えも豊富で、ワインに合わせた逸品も楽しめる。
日本料理 光琳
- 住所
- 熊本県熊本市中央区東阿弥陀寺町2ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ 1階
- 交通
- JR熊本駅から徒歩8分
- 料金
- 郷土料理懐石=6264円～/季節の特選懐石=8640円/お昼のミニ懐石=3024円～/天丼御膳(昼のみ)=1944円/穴子重御膳(昼のみ)=2052円/
JangJangGo(ジャンジャンゴー)
ラグジュアリーな空間で味わう本格中国料理
創作中国料理が味わえるダイニング。重厚な扉の先に天井まで吹き抜けた開放的なフロアが広がる。太平燕は、少し濁りのある鶏ガラのスープに野菜や魚介などの具がたっぷり入っている。
JangJangGo
- 住所
- 熊本県熊本市中央区花畑町13-10セカンドサイト 1階
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで12分、花畑町下車、徒歩3分
- 料金
- 太平燕=810円/エビのマヨネーズ和え=950円/スーパイコ=864円/北京ダック=3456円～/
正華園(セイカエン)
スープと相性のいいもっちり麺
メニューが100種を超える大衆食堂。開業当時から作り続ける太平燕は、モチモチとした食感の国産春雨を使用。鶏ガラを丸ごと炊き出し、少量のニンニクとショウガを入れたスープとよく合う。
正華園
- 住所
- 熊本県熊本市北区清水亀井町28-3
- 交通
- 熊本電鉄菊池線亀井駅から徒歩5分
- 料金
- 太平燕=700円/海鮮太平燕=800円/チャンポン=650円/正華定食=650円(11:30～14:00)・800円(14:00以降)/餃子=480円/
広東料理 桃李(カントンリョウリトウリ)
県内外の人でにぎわうホテルの太平燕
ホテル日航熊本の広東料理店。太平燕は、隠し味にナンプラーを使った鶏と豚の骨からとるスープ。春雨に下味を付けて煮込む時間を短くしているので、野菜の歯ごたえがいい。
広東料理 桃李
- 住所
- 熊本県熊本市中央区上通町2-1ホテル日航熊本 2階
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで15分、通町筋下車すぐ
- 料金
- 太平燕=1306円/ランチコース=2500円～/蟹肉とレタス入りチャーハン=1544円/五目汁そば=1188円/(メニューと価格は変動する場合あり)
北熊本サービスエリア(上り)(キタクマモトサービスエリア)
海のもの山のもの熊本名物を多数そろえる
熊本城をイメージした外観と、食やお土産など熊本の魅力がつまった店内は必見。くまモンの形をした人形焼きも楽しめる。
北熊本サービスエリア(上り)
- 住所
- 熊本県熊本市北区改寄町
- 交通
- 九州自動車道熊本ICから植木IC方面へ車で9km
- 料金
- 天草あおさと芝海老天うどん・そば(スナックコーナー)=900円/肥後あそび豚のとんかつ御膳(プレミアムキッチン)=1980円/くまモンのスイートパン(ベーカリー)=390円/ハッピー陣太鼓くまモン(売店)=1394円(8個入)/
北熊本サービスエリア(下り)(キタクマモトサービスエリア)
南九州の玄関口で熊本土産が充実
熊本市の中心地や阿蘇に近いサービスエリア。地元食材を使ったグルメやお土産が揃い、熊本の魅力を感じられる。
北熊本サービスエリア(下り)
- 住所
- 熊本県熊本市北区改寄町
- 交通
- 九州自動車道植木ICから熊本IC方面へ車で5km
- 料金
- 熊本ラーメン(スナックコーナー)=880円/大阿蘇牛乳ソフト黒～KURO～(テイクアウトコーナー)=480円/カフェ・オ・レパン(ベーカリー)=280円/熊本ミルキューブ(売店)=1242円/