上富良野の豚さがり
わずかしか取れない肉をぜいたくに焼いて食べる
「豚さがり」とは豚の横隔膜の一部で、一頭から500g程度しかとれない貴重な肉。北海道の上富良野には豚さがりを取り扱う店がいくつかあり、そのおいしさと貴重さからこの地でしか味わえない名物となっている。
まるます(マルマス)
地元グルメ「さがり」、上富良野ポーク、牛や羊などが堪能出来る
鮮度抜群の上富良野ポークをはじめ、牛や羊、鹿など種類も豊富。肉によって下味のタレを変え、肉の旨味を引き出す。上富良野地養豚を使ったランチ限定「自分で焼く豚丼」「とんかつ」も絶品。
