蘇杭餐庁
スウハンツァンティン

素材の味が光るエビとへちまの小籠包

皮は薄く、スープがたっぷりの小籠湯包も人気だが、塩分や油をひかえめにした絲瓜蝦仁湯包がおすすめ。へちまの甘みとエビの塩気のバランスが絶妙で、たっぷり入ったへちまのシャキシャキの食感が楽しい。