ハワイ料理15．マヒマヒ

ハワイの高級魚であるマヒマヒ。実は日本にも生息するシイラのことを指します。

マヒマヒはハワイ語で「強い強い」という意味を持ち、癖のない柔らかな白身魚です。フライやソテーなど、どのような料理にも合うお魚です。

ハワイ料理16．タロ

タロイモは、日本の里芋によく似ているうす紫色をしたイモです。昔からハワイの主食として食べられ、神話があるほど大切にされてきた食材です。

タロイモを蒸してペースト状にしたポイやチップスやパンケーキなどいろいろな食べ方を楽しめます。

ハワイ料理17．モチコチキン

モチコチキンとは、もち粉と言われる餅米の粉をまぶした鶏肉を油で揚げたもの。日本の唐揚げのようなもので、無難にしょうゆや生姜、ニンニクなどの下味だけで食べても、アレンジして好みのソースと合わせても美味しい料理。

サクサクもちもちの衣がクセになります。

ハワイ料理18．フリフリチキン

フリフリチキンは、鶏を直火で丸焼きにしたハワイ料理です。「フリフリ」とは、ハワイ語で「返す」「回す」という意味で、テリヤキ風ソースをつけた鶏をその名のとおりに炭火の上で回転させながら焼きます。

じっくりと焼き上げるため、皮がパリッと中はとってもジューシーな味わいとなっています。

ハワイ料理19．サイミン

ハワイ風ラーメンとも言われるサイミン。エビでダシをとったあっさりスープにかん水を使用したちぢれ麺、チャーシューやネギをトッピングしたハワイのローカルフードです。

からし醤油を好みに合わせて添えて食べるのがロコ流！

絶対に食べたいハワイ料理！

記事をみて気になるハワイ料理はありましたか？

日本でも有名なハワイ料理だけでなく、初めて聞くハワイの伝統料理もたくさんあったのではないでしょうか。

事前にハワイ料理についてしっかりチェックして、ハワイ旅行を楽しんでくださいね。