バジル(Basil)
新しいタイ料理の可能性
タイの有名女性シェフ、ケッシニーさんの作るモダンなタイ料理は、伝統のレシピをさらに進化させた、やさしく上品な味。すべてを一から手作りし、素材にも妥協がない。
Ⓛ890B〜 Ⓓ1600B〜
店のインテリアも洗練され、在住日本人マダムからも支持が高い
プーニム・クルッガー・トート(Puunim Khluknga Thoot) 440B 一番人気のソフトシェルクラブのごま衣揚げタマリンドソース添え。サクサクの衣が絶品
トム・カー・ホイ・シェル・ヤーン(Tom Kha Hoi Shell Yang) 450B ほたて入りのココナツミルクスープ。酸味と甘みのバランスが絶妙
【筆者】まっぷるトラベルガイド編集部
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