山形村東筑摩郡 x そば
山形村のおすすめのそばスポット
山形村のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。集落に伝わる昔ながらの味「石碾き蕎麦 水舎 本店」、風味豊かで透明感のある時価製粉の粗挽きそば「水舎 つつみ庵」など情報満載。
山形村のおすすめスポット
1～20 件を表示 / 全 2 件
石碾き蕎麦 水舎 本店
集落に伝わる昔ながらの味
山形村の唐沢地区に軒を連ねるそば処のひとつ。江戸時代から流れる唐沢川の水で打ったみずみずしいそばを、今も味わえる。
石碾き蕎麦 水舎 本店
- 住所
- 長野県東筑摩郡山形村下竹田7249
- 交通
- 松本電鉄上高地線波田駅からタクシーで5分
- 料金
- 粗びきそば=970円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00
水舎 つつみ庵
風味豊かで透明感のある時価製粉の粗挽きそば
山形村の唐沢そば集落にあるそば処。山形村産のそばを中心に自家製粉した粉で打つ田舎蕎麦と粗挽き蕎麦、希少価値の高い信州ひすいそばの3種類を提供。祖父から受け継いだ技で打つそばはみずみずしく、手打ちならではの食感とのど越しを堪能できる。千切りの山芋がのる山形村名物「やまっちそば」もおすすめ。
水舎 つつみ庵
- 住所
- 長野県東筑摩郡山形村7466-10
- 交通
- 長野自動車道塩尻北ICから県道27号、一般道を乗鞍方面へ車で12km
- 料金
- 石臼製粉の粗挽き蕎麦(並)=880円/天ぷら=780円/やまっちそば=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)