おすすめの離乳食の本15選！この1冊で離乳食の基本を押さえよう！

「離乳」とは母乳やミルクを飲んで育ってきた赤ちゃんが、子どもの食事（幼児食）に移行していく段階のこと。少しずつ形のある、固い食べものに慣れていき、それを嚙みつぶしたり、飲み込んだりする練習を行う時期の食事を「離乳食」と呼びます。

生後5～6カ月を迎え、首がしっかりとすわり、大人の支えでお座りできるようになれば、そろそろ離乳食開始の時期！ほかにも、離乳食開始のサインとして、大人の食事や食べ物に興味を持って口を開ける動作をしたり、スプーンを口に入れてみたりする、などがあります。

離乳食はおおよその月齢により4つのステップを経て、幼児食に移行しますが、発育の段階は赤ちゃんによって個人差があります。月齢はあくまで目安にして、子どもの成長のペースに合わせて、ゆっくりと進めていきましょう！

ステップ1：離乳食初期（生後5～6カ月ごろ）

まずは1日1回、スプーン1さじのおかゆから始めます。慣れてきたらおかゆにペースト状の野菜をプラス。素材そのものの味を生かします。

このころ歯が生え始める赤ちゃんもいますが、まだ噛むことはできません。

ステップ2：離乳食中期（7～8カ月ごろ）

舌を使ってもぐもぐと、大人の指でつぶせる程度の固さのものを食べられるようになります。肉や魚などのたんぱく質も食べることができるものが増えていく時期。1日2回食でバリエーションも豊かに！

下の前歯、上の前歯の順番で歯が生え始めます。

ステップ3：離乳食後期（9～11カ月ごろ）

ある程度歯ごたえのあるものを、歯ぐきを使ってカミカミする練習の時期です。3回の食事を家族といっしょに楽しめるようになり、手づかみ食べの仕草も。

つかまり立ちや伝い歩きができるようになるのもこのころです。

ステップ4：離乳食完了期（12～18カ月ごろ）

少しずつ歩くこともできるようになり、離乳の完了の時期。からだに必要なエネルギーや栄養素のほとんどを母乳やミルク以外の食べものから摂れるようになります。

食べられる食材の種類は大人とほぼ変わりません。食材の大きさを少しずつ大きくしていき、好き嫌いも工夫して調理していけるといいですね。

※参考サイト：キューピー「教えて離乳食のコツ」

医学や研究の進歩によって、離乳食の常識もどんどん変わっていきます。離乳食の本を選ぶ場合には、なるべく刊行年が新しいものを手にとるのがおすすめ。文字だけでなく写真での解説が多い本を選ぶとわかりやすいですね。

また、離乳初期に食べられない食材や、月齢に合った味付けや固さの目安など、基本的な知識が丁寧に解説されているものを選ぶようにしましょう。

離乳食は初期、中期、後期、完了期と4つのステップで進んでいきます。月齢に合わないものを食べるとお腹を壊してしまうなど、赤ちゃんによくない影響があるので注意しましょう。

レシピが月齢別に豊富に紹介されているものを選ぶと便利です。

「アレルギーが心配」「栄養や食育にこだわりたい」「共働きだから、フリージングや時短調理に興味がある」など、離乳食をこれからはじめるパパやママの考え方やライフスタイルに合った離乳食の本もたくさん出版されています。

目的に特化した本を選ぶときも、必ず離乳食の基本的な知識がわかるものを選びましょう。または、初心者向けの本とは別に、2冊目、3冊目として購入するのもいいですね。