朴葉味噌のおすすめスポット【朴葉味噌 ~ 飛騨の里通りのご当地名物・名産品】

ご飯の味わいが大きく変わる飛騨独特の料理

朴葉(ほおば)味噌は、枯れ朴葉の上に味噌をのせて焼き、ご飯にのせて食べる飛騨の郷土料理で、焼きながら食べるのがいちばんおいしい。飛騨牛などを朴葉味噌にのせて食べると違った味わいになる。

京や (キョウヤ)

多彩な山里料理の数々を築百六十余年の古民家で食す

あんき屋 (アンキヤ)

飛騨牛を多彩なメニューで

萬代角店 (バンダイカドミセ)

多彩なメニューで郷土料理と飛騨牛を味わう

久田屋 (ヒサダヤ)

少しずつ色々がうれしい野菜たっぷりの田舎料理

食事処大喜 (ショクジドコロダイキ)

合掌造りで土地の味と風情を堪能

寿々や (スズヤ)

民芸調の郷土料理店

郷土料理みかど (キョウドリョウリミカド)

3代にわたり受け継いできた飛騨の味が楽しめる

飛騨牛料理指定店 飛騨琢磨 本店 (ヒダギュウリョウリシテイテン ヒダタクマ ホンテン)

最高級の飛騨牛を様々な調理法で堪能できる

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