福岡のひと口餃子
やめられない止まらない小さな本格派
各店で趣向を凝らした具を、通常より小さい皮で包んだひと口サイズの焼き餃子。パリパリに焼けた食感は軽快で、「もう一皿」と箸が進む。お酒のつまみとしても人気が高い。
テムジン 大名店(テムジンダイミョウテン)
牛肉が主役のあっさり味
アパレル関係の路面店が多い大名にある餃子専門店。ネタには豚肉ではなく牛肉を使い、細かく刻んだにら、しょうが、玉ねぎなど17種類の具と香辛料を練り込んでいて独自性に富む。
テムジン 大名店
- 住所
- 福岡県福岡市中央区大名1丁目11-4どんぱビル
- 交通
- 西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅から徒歩10分
- 料金
- 焼餃子=580円(10個)/大手羽のから揚げ=388円(1本)/やきめし=768円/にらとじ=648円/
旭軒(アサヒケン)
具だくさんでも、ひと口サイズ
創業60年を超える餃子専門店。14種の材料を使ったあんは、野菜の配合が多くてヘルシー。ニンニクの風味が効いている。皮は薄く、パリッと軽い食感が特徴。醤油味の手羽先も人気がある。
旭軒
- 住所
- 福岡県福岡市博多区博多駅前2丁目15-22産興ビル 1階
- 交通
- JR博多駅から徒歩3分
- 料金
- 焼き餃子(10個)=360円/水餃子(10個)=360円/手羽先(1本)=92円/酢モツ=270円/生ビール=470円/
博多祇園鉄なべ(ハカタギオンテツナベ)
全国に知られる「鉄鍋餃子」
全国的に知られる「鉄鍋餃子」の元祖。丸い鉄鍋にぎっしりと敷き詰めた餃子は、表面がカリッとして香ばしい。餃子の皮やポン酢、ユズコショウはいずれも自店製。あんにはその日仕入れたもののみを使う。
ピース餃子(ピースギョウザ)
肉汁溢れる絶品餃子が人気
人気の餃子は原材料にこだわり、皮は国産小麦粉100%で手作り。パリッとした焼き面とモチモチした皮の両方の食感が味わえる。溢れ出す肉汁は油ではなく、スープをゼリー状にして餡に練り込んだこだわりの逸品。汁なし担々麺は福岡県産の小麦粉で作られた、ラー麦の麺を使用している。
