志津川ダコ
籠網漁でとられる志津川湾の高級ダコ
南三陸の志津川湾は「西の明石、東の志津川」といわれるほど上質なタコの産地として知られる。肉厚でふんわり柔らかい食感が楽しめるタコは、大根と煮る桜煮やタコ飯などで味わうほか、地元では内臓も料理される。
郷土料理 みやぎ乃(キョウドリョウリミヤギノ)
地場の旨みを生かした多彩な料理が味わえる
地場の味を堪能できる料理が豊富。さまざまな味わいを少しずつ楽しめる膳もある。旬の季節には三陸産のカキやホヤも登場する。
籠網漁でとられる志津川湾の高級ダコ
南三陸の志津川湾は「西の明石、東の志津川」といわれるほど上質なタコの産地として知られる。肉厚でふんわり柔らかい食感が楽しめるタコは、大根と煮る桜煮やタコ飯などで味わうほか、地元では内臓も料理される。
地場の味を堪能できる料理が豊富。さまざまな味わいを少しずつ楽しめる膳もある。旬の季節には三陸産のカキやホヤも登場する。