福島餃子
キャベツや白菜など野菜たっぷりで意外とあっさり
戦後、満州から引き上げてきた人々によって広められた福島餃子。円盤状に並べて焼いた20～30個の餃子をそのまま皿にどっさり盛って出されるのが特徴。皮はやや厚めながら、食感はあっさりサクサクでふわふわ。
餃子 照井(ギョウザテルイ)
ビールのつまみにもぴったり円盤餃子
人気の餃子は注文を受けてから自家製の皮で包んで油で揚げるように焼いている。カリカリとした皮とジューシーな具がぴったり。酒のつまみにも合う。
餃子 照井
- 住所
- 福島県福島市飯坂町錦町1-21
- 交通
- 福島交通飯坂線飯坂温泉駅から徒歩5分
- 料金
- 円盤餃子一皿(22個)=1296円/円盤餃子半皿(11個)=648円/みそラーメン=864円/ラーメン=756円/チャーシューメン=1080円/
餃子の店 山女(ギョウザノミセヤマメ)
つまみに最適な野菜たっぷりの餃子
丸く膨らんだ餃子はこんがりキツネ色で揚げ焼きに近い。あんは野菜中心。細かく刻んであり、すいすい食べられる。地酒も揃っているので餃子とのマリアージュを楽しもう。
満腹(マンプク)
円盤餃子の元祖を思う存分味わう
白菜たっぷりのあんを手練りの皮で包んでいる。頬張ると焼き目が香ばしく、皮のもちもちとカリカリのバランスが絶妙。酸味のある自家製のたれに、卓上のおろしにんにくを好みでどうぞ。
