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箱根のそば

自然薯から作られ、栄養も豊富に含まれる

小麦粉の代わりに自然薯を使って作ったのが箱根のそば。戦後、食糧難の時に地元箱根の山でとれる自然薯を使ったのが始まりとされている。ミネラルやビタミンなども豊富に含まれる。

箱根のそば

はつ花そば新館(ハツハナソバシンカン)

こだわりがにじむ自然薯そば

早川に架かる弥栄橋のたもとのそば処。山あいで採れた自然薯と卵だけでつなぐそばはコシがあり、のど越しもいい。せいろや温かいそばに自然薯をかけた山かけが人気。

はつ花そば新館

はつ花そば新館

住所
神奈川県足柄下郡箱根町湯本474
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から徒歩8分
料金
せいろそば=1200円/山かけそば=1000円/天丼=1400円/とろろ麦ご飯膳=1600円/

箱根暁庵(ハコネアカツキアン)

素朴な店内でいただく名人譲りの技ありそば

須雲川に架かる鮎見橋のたもとに立つそば処。国産のそば粉を自家製粉して打つそばが好評だ。味と香りを保つため、毎朝その日の分だけそばを打つ。高橋邦弘名人の直弟子の打つそばが堪能できる。

箱根暁庵

箱根暁庵

住所
神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋182-4
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から徒歩20分
料金
蕎麦セット=1728円/せいろそば=918円/

山臥(ヤマガ)

栽培からはじめる手打ちそば

風味豊かな手打ちそばに出会える店。主人の実家は、そばの栽培を手がける農家。そこから仕入れるそばは、香りとのど越しの良さが抜群だ。カモ肉付きの山臥そばがおすすめ。

山臥

山臥

住所
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から伊豆箱根バス大涌谷経由湖尻・箱根園行きで40分、大石下下車、徒歩3分
料金
山臥そば=1600円/田舎そば=1200円/わかさぎそば(10~翌4月)=1500円/

そば処 桔梗屋(ソバドコロキキョウヤ)

そばをいただき寄木をみやげに

寄木細工も扱っている民芸そば店。炭をくべた囲炉裏端や座敷でそばを味わえる。カツオや昆布でダシをとったつゆに山芋と卵の黄身が付く「ざるとろ」が一番人気だ。

そば処 桔梗屋

そば処 桔梗屋

住所
神奈川県足柄下郡箱根町畑宿170
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から箱根登山バス旧街道経由上畑宿行きまたは元箱根港行きで20分、畑宿下車すぐ
料金
ざるとろ=900円/とろろそば(温)=900円/みそおでん(10~翌4月のみ)=300円/山菜そば(温・冷)=850円/

深生そば(シンショウソバ)

極細のそばは素材と技が生み出す自信の表れ

芦ノ湖を目の前に店先で職人がそばを打つ姿が見られる人気店。北海道十勝鹿追の契約農家から仕入れたそばを、コシの強い極細に仕上げている。食後はそばの実アイスをぜひ。

深生そば

深生そば

住所
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根6-17
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から箱根登山バスまたは伊豆箱根バス元箱根・箱根町方面行きで40分、元箱根港下車すぐ
料金
箱根自然薯そば=1480円/天せいろ=1850円(並)・2480円(上)/鴨せいろ=1350円/かつ丼セット=1700円/そばの実アイス=300円/

はつ花 本店(ハツハナホンテン)

自然薯と卵だけでつなぐそばは美味

湯本橋のたもとに立つ古風な雰囲気のそば屋。箱根外輪山や丹沢で採れた自然薯と卵だけでつなぐそばが名物で、特に冷たいツユと自然薯おろしのかかった貞女そばがおすすめだ。

はつ花 本店

はつ花 本店

住所
神奈川県足柄下郡箱根町湯本635
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から徒歩5分
料金
せいろそば=1200円/山かけそば=1000円/貞女そば=1000円/

純手打そば 喜楽荘(ジュンテウチソバキラクソウ)

こだわり抜いた厳選素材にそば通もうなる

日本各地の生産地に足を運び、厳選した食材だけを使う強羅駅近くの名店。そばは無農薬栽培の契約農家から取り寄せていて、だしの決め手となる昆布も北海道産だ。店主が客を前に、そばへのこだわりを述べる口上も名物になっている。

純手打そば 喜楽荘

純手打そば 喜楽荘

住所
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300
交通
箱根登山鉄道強羅駅からすぐ
料金
喜楽三昧=1950円/おしぼりせいろ=1300円/せいろ=1300円/

そば処 穂し乃庵(ソバドコロホシノアン)

ススキの草原を望む絶好の立地

山菜や地鶏、キノコ、山芋など、山の食材を満載した大名そばやうどんに人気がある。仙石原の名所、ススキ高原を一望するロケーションとともに堪能したい。

そば処 穂し乃庵

そば処 穂し乃庵

住所
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原817
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から箱根登山バス湖尻・桃源台行きで25分、仙石高原下車、徒歩3分
料金
蕎麦=885円~/天ぷらそば=1405円/大名そば=1080円/御殿場豆腐=435円/豆腐サラダ=675円/

そば処 奈可むら(ソバドコロナカムラ)

地鴨の旨みが二八のそばにからみ至極の味わいに

北海道・幌加内母子里の契約農家から仕入れた玄そばを石臼挽きする二八そばの店。地鴨を使った鴨せいろが看板メニューだ。天然エビや地物の野菜を使った天ぷらそばもオススメ。

そば処 奈可むら

そば処 奈可むら

住所
神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平1156
交通
箱根登山鉄道彫刻の森駅からすぐ
料金
鴨せいろ=1600円/鴨南蛮=1550円/辛味おろしそば=1150円/天ぷらそば=1550円/天せいろ=1800円/きのこそば=1100円/

箱根家(ハコネヤ)

箱根・芦ノ湖の季節を感じながら食事を

ワカサギ、ニジマスといった芦ノ湖を代表する魚を使った定食類が充実している。ニシンそばをヒントに、ニジマスの甘露煮をのせたにじますそばも人気。

箱根家

箱根家

住所
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根45
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から箱根町・元箱根方面行きバスで40分、箱根神社入口下車すぐ
料金
わかさぎ天おろしそば=1296円/にじますそば=864円/わかさぎフライ定食=1782円/にじますフライ定食=1782円/

山そば(ヤマソバ)

著名人も訪れる老舗そば処

箱根湯本駅近くにある人気のそば処。北海道産と茨城産のそばを気温、湿度などを考慮して配合する。自然薯のとろろを添えたとろろそばのほか、天丼やカレー南ばんうどんも好評だ。

山そば

住所
神奈川県足柄下郡箱根町湯本704
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅からすぐ
料金
とろろそば=1150円/天ざる=1800円/天丼=1280円/カレー南ばんうどん=1100円/

手打ち蕎麦 彦(げん)(テウチソバゲン)

野生的なそばを辛つゆで食す

そば好きだった店主が独学で研究し、始めたそば処。石臼で挽いた挽きぐるみの粉を使う彦(げん)は、1日15食限定。このほかにしっとりとした甘みのあるせいろがある。

手打ち蕎麦 彦(げん)

手打ち蕎麦 彦(げん)

住所
神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋183-1
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から徒歩20分
料金
鴨汁蕎麦=1850円/彦(げん、1日15食限定)=950円/せいろ=950円/利き酒セット=1500円/とろろ蕎麦=1750円/おかわり蕎麦=650円/

蕎麦 貴賓館(ソバキヒンカン)

大正ロマン薫る藤田財閥の貴賓館

建物は大正7(1918)年に藤田平太郎男爵の別館として建てられたもので、国の登録有形文化財建造物。期間限定のさくら蕎麦やよもぎ蕎麦など季節の蕎麦も楽しめる。

蕎麦 貴賓館

蕎麦 貴賓館

住所
神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平1297
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から箱根登山バス元箱根・箱根町方面行きまたは伊豆箱根バス箱根園行きで20分、小涌園下車すぐ
料金
軍鶏蕎麦=3000円/大文字膳=3950円/山百合膳=3100円/箱根山天ざる=2267円/

竹やぶ 箱根店(タケヤブハコネテン)

香り高い十割はせいろと田舎の2種で堪能

丁寧に挽かれたそば粉を使い、鼻に抜ける香りが高い十割そばの店。2つの産地のそばの実を使い分けるなか、黒姫産は希少な天日干しだ。タイルやビーズで飾られた独創的な店内も必見。

竹やぶ 箱根店

竹やぶ 箱根店

住所
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根160-80
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から伊豆箱根バス大涌谷経由湖尻・箱根園行きで40分、湖尻台下下車すぐ
料金
せいろそば=1080円/天せいろそば=2592円/田舎せいろ=1080円/にしんそば=1944円/そば三昧=3240円/旅三昧=3240円/夜のコースおまかせ(要予約)=5400円/天ぷら=2592円/(夜のみチャージ・サービス料別)

杣の栖(ソマノスミカ)

心身をリフレッシュできるそば屋

“そま”とは“きこり”のこと。竹藪を抜けた先にある山小屋のような店で風情あるそばを提供。豊かな自然がそばを美味しくする秘密の調味料だ。

杣の栖

杣の栖

住所
神奈川県足柄下郡箱根町塔之澤60
交通
箱根登山鉄道塔ノ沢駅から徒歩5分
料金
ざるそば=918円/とろろそば=1404円/天ざる=1836円/

そば処 みよし(ソバドコロミヨシ)

箱根山麓豚の旨みとそばが抜群のバランス

打ったそばを少し寝かせて風味と甘味を引き出した、香り高い独自のそばが味わえる。そば粉は「庄ちゃんそば」と呼ばれる貴重な北海道多度志産で、たれとのバランスが絶妙だ。伊豆の岩海苔を使ったそばも美味。

そば処 みよし

そば処 みよし

住所
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根160-90
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から箱根登山バス湖尻・桃源台行きで40分、終点下車、徒歩5分
料金
山麓そば=990円/岩海苔そば(温・冷)=各890円/桜海老と岩海苔そば(温・冷)=各1320円/鴨ざる=1280円/もりざる=720円/穴子天ざる=1680円/車海老天ざる=1680円/梅おろしざる=890円/

じねん蕎麦 すくも(ジネンソバスクモ)

瀬音を聞きながら本格手打ちそばを

日帰り温泉施設・天山湯治郷にある手打ちそば処。茨城の常陸秋そばや群馬産などをブレンドし、そばに適した超軟水の温泉水を加えているのが特徴。かなり細めでのどごしがいい。

じねん蕎麦 すくも

じねん蕎麦 すくも

住所
神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋208
交通
箱根登山鉄道箱根湯本駅から箱根登山バス旧街道経由上畑宿行きで5分、奥湯本入口下車、徒歩3分(湯本旅館組合の巡回バスで約10分)
料金
ざるそば=780円/

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