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ジーマーミ豆腐

甘めのタレをかけて食べるピーナッツの豆腐

沖縄の方言でジーマーミはピーナッツのこと。大豆やにがりを使わないピーナッツの豆腐で、少し甘めのタレをかけて食べる。ぷるんとした口当たりと、もっちりとした舌ざわりが独特。

居酒屋くめや(イザカヤクメヤ)

厳選された島豆腐を使った沖縄料理や創作料理を味わえる居酒屋

閑静な住宅地に建つ居酒屋。木をふんだんに使った建物はアットホームな雰囲気。島豆腐を使った沖縄料理やオリオンも認める自慢の生ビールが味わえる。

居酒屋くめや

住所
沖縄県那覇市久米2丁目11-26
交通
ゆいレール県庁前駅から徒歩7分
料金
手作りジーマミードーフ=453円/島豆腐コロッケ=248円/石焼角煮ごはん=864円/

紀乃川(キノカワ)

一家で切り盛りする本部の名物食堂

店主である玉城さん一家の人柄が表れた、やさしい味の沖縄家庭料理が食べられる。ピーナッツ風味が濃厚な自家製ジーマーミ豆腐、シンプルな味付けのチャンプルー類が好評。

紀乃川

紀乃川

住所
沖縄県国頭郡本部町健堅603
交通
沖縄自動車道許田ICから国道58・449号を本部方面へ車で21km
料金
グルクンの唐揚げ=800~1200円(時価)/自家製ジーマーミ豆腐=300円/じゃがいもチャンプルー定食=700円/

久茂地文庫(クモジブンコ)

沖縄食材を使った料理が楽しめる沖縄料理と泡盛の店

国際通りから歩いてすぐの場所にある沖縄料理と泡盛の店。紅芋やパパイヤ、アグー豚、ジーマーミ豆腐など沖縄食材を使った料理が楽しめる。名物はイカスミ焼きそばとアグー豚。

久茂地文庫

住所
沖縄県那覇市久茂地3丁目13-15
交通
ゆいレール県庁前駅から徒歩5分
料金
名物イカスミ焼きそば=637円/紅芋天ぷら=529円/ジーマーミ豆腐=529円/アグー豚ロース焼き=1080円/

居酒屋野郎 りょう次(イザカヤヤロウリョウジ)

アレンジメニューに定評がある人気居酒屋

あぐーベーコンあぶりやなんこつソーキなど、沖縄の食材を使った創作料理に定評がある。品ぞろえ豊富な泡盛、季節に合わせた週替わりメニューなどもおすすめ。

居酒屋野郎 りょう次

居酒屋野郎 りょう次

住所
沖縄県那覇市久茂地2丁目18-18
交通
ゆいレール美栄橋駅から徒歩3分
料金
あぐーベーコンあぶり=918円/自家製いかすみ麺焼きそば=702円/やんばる若鶏もも塩焼き=743円/なんこつソーキ=743円/もずく天ぷら=540円/

首里 ほりかわ(シュリホリカワ)

まずは、手打ちの沖縄そばで腹ごしらえ

路地裏に建つ隠れ家的な沖縄そばの店。コシのある自家製麺と、やんばる島豚あぐーでだしを取るあっさりスープがベストマッチ。もっちりとしたじーまーみ豆腐250円もおすすめ。

首里 ほりかわ

首里 ほりかわ

住所
沖縄県那覇市首里真和志町1丁目27
交通
ゆいレール首里駅から徒歩15分
料金
ほりかわそばAセット=1070円/ほりかわそば=640円/じーまーみ豆腐=250円/

じーまーみ豆腐専門店 花商(ジーマーミトウフセンモンテンハナショウ)

完全手作りのじーまーみ豆腐専門店

熟練の職人がひとつひとつ丁寧に造り出す本格手作りのじーまーみ豆腐の専門店。防腐剤や保存剤は一切使用していない。おみやげにもぴったり。

じーまーみ豆腐専門店 花商

じーまーみ豆腐専門店 花商

住所
沖縄県那覇市牧志3丁目4-1
交通
ゆいレール牧志駅から徒歩15分
料金
手搾り本造り じーまーみどうふ=130円(小)、190円(大)/

榮料理店(サカエリョウリテン)

伝統を守りながら進化を続ける新・沖縄料理

伝統を大事にしながら、オリジナリティを加えた新しい沖縄料理が楽しめる店。甕貯蔵の泡盛、自家製の果実酒、パッションフルーツやマンゴーなどを使った沖縄らしいカクテルが揃う。

榮料理店

榮料理店

住所
沖縄県うるま市石川1丁目27-35
交通
沖縄自動車道石川ICから県道73号、国道329号を石川石崎方面へ車で1km
料金
紅豚アグーのしゃぶしゃぶ鍋=1890円/てびち唐あげ=600円/ジーマーミ豆腐の揚げだし=540円/

しまぁとあて(シマァトアテ)

厳選泡盛に最幸の沖縄食材がマッチ

国際通り屋台村内にあり、ワイワイガヤガヤとにぎわいをみせる居酒屋。泡盛マイスターがセレクトした酒が充実している。厳選された泡盛にあう沖縄の食材を使った料理もおいしい。温かい南蛮ダレにつけて食べるもずくにトライしてみよう。

しまぁとあて

しまぁとあて

住所
沖縄県那覇市牧志3丁目11-16国際通り屋台村内
交通
ゆいレール牧志駅から徒歩5分
料金
つけもずく(タレ付)=550円/濃厚ジーマミー豆腐=450円/パイン豚のラフテーの炙り=680円/

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