おび天
柔らかな食感とほのかな甘みの飫肥名物
日向灘でとれる魚をすり身にして揚げた飫肥の名物。素朴で食べやすい味わいが、広く親しまれてきた。すり身と豆腐の柔らかな食感と、黒砂糖のほのかな甘さが特徴。
おび天茶屋(オビテンチャヤ)
すり身に豆腐や黒砂糖、味噌を混ぜ揚げたおび天の料理を出す
おび天を使った料理を出す店。おび天は魚のすり身に豆腐や黒砂糖、味噌を混ぜて揚げたもの。おび天うどん、おび天定食などのメニューがある。
おび天蔵(オビテンクラ)
バラエティーに富む「おび天」を販売
飫肥の名物おび天の実演販売を行う食事処。もとは江戸時代に藩役所が置かれたところで、明治13(1880)年以降に伊東氏が長倉として使った建物を利用している。