笹かまぼこ
新鮮な魚を使った宮城のかまぼこ
形が笹の葉に似ていることから名づけられた。仙台では、古くから保存食として魚をすり身にして焼いたかまぼこがよく売られており、今ではチーズやシソなどが入った多彩な味を楽しめる。
松澤蒲鉾店 ハピナ名掛丁本店(マツザワカマボコテンハピナナカケチョウホンテン)
美味しい笹かまぼこを百年以上に渡り作り続けてきた、拘りの味
職人の卓越した技が光るこだわりの味が人気。“牛タン入笹かまささタン”は全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞した一品。エスパル店もある。
松澤蒲鉾店 ハピナ名掛丁本店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区中央1丁目8-28
- 交通
- JR仙台駅から徒歩5分
- 料金
- 厚焼き笹かま笹百年(1枚)=162円/牛タン入笹かまささタン(1枚)=195円/
白謙かまぼこ店 三越仙台店(シラケンカマボコテンミツコシセンダイテン)
白謙の蒲鉾・笹蒲鉾を直接購入できるお店
キチジを使用した“極上笹かまぼこ”をはじめ、オリジナルチーズ入りのミニ笹かまぼこなどを販売。“白謙揚げ”も魚の旨味たっぷりで人気だ。藤崎店もある。
高政 藤崎店(タカマサフジサキテン)
新鮮素材を生かした上品な味の笹かまぼこの店
吉次、石持と選りすぐりの素材を使用した笹かまぼこがおすすめ。エビや貝柱の風味豊かな「揚げかまぼこ」、ウニやカニなどを使った「御膳蒲鉾」も好評。エスパル店もある。
高政 藤崎店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区一番町3丁目2-17藤崎百貨店 B1階
- 交通
- 地下鉄青葉通一番町駅からすぐ
- 料金
- 笹かまぼこ(1枚)=173円(吉次)、152円(石持)/チーズ笹かまぼこ(蔵王)=152円/
佐々直 エスパル仙台店(ササナオエスパルセンダイテン)
伝統技法で香ばしく焼き上げる
キチジを使ったかまぼこが自慢。なかでも「手のひらかまぼこ」は、その名のとおり手の平サイズで食べ応え十分。創業当時の製法を守り、職人が手で叩いて成型し、炭火で焼き上げた逸品。
佐々直 エスパル仙台店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1S-PAL B1階
- 交通
- JR仙台駅からすぐ
- 料金
- 手のひら蒲鉾1枚=410円/笹かまぼこ「吉次」1枚=205円/おとうふ蒲鉾「ミニ一丁」1個=172円/
雀屋本舗 横山蒲鉾店(スズメヤホンポヨコヤマカマボコテン)
明治43(1910)年の創業。昔ながらの笹かまを作り続ける
保存料を一切使わずに厳選した素材から昔ながらの笹かまを作り続ける。明治43(1910)年の創業以来、人の手を介した仕事を大切にしている。
雀屋本舗 横山蒲鉾店
- 住所
- 宮城県仙台市泉区南光台南3丁目14-32
- 交通
- 地下鉄旭ケ丘駅から仙台市営バス鶴ケ谷方面行きで10分、南光台南三丁目北下車、徒歩3分
- 料金
- 手作り笹かまぼこ=144円(中)/磯こがね=164円/揚かまぼこ=103円/
阿部蒲鉾店 本店(アベカマボコテンホンテン)
仙台食べ歩きのグルメの王道
創業85年余の老舗笹かまぼこ店。定番の笹かまぼこをはじめ、季節限定商品もそろう。店頭で販売する、「ひょうたん揚げ」は多い日には1日4000本以上が販売されることもある。
阿部蒲鉾店 本店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区中央2丁目3-18
- 交通
- JR仙台駅から徒歩10分
- 料金
- 阿部の笹かまぼこ=190円(1枚)/阿部の笹かまぼこ吟撰笹=250円(1枚)/チーズボール=730円(5個入)/ひょうたん揚げ=250円(1本)/手焼き笹かまぼこ体験=250円(1回)/
白謙かまぼこ店 エスパル店(シラケンカマボコテンエスパルテン)
高級素材を生かして風味、食感ともに極上
大正元(1912)年の創業以来、石巻で愛され続ける老舗蒲鉾店。厳選素材にこだわりぬき、職人が技と味を磨いてきた笹かまぼこは、全国にファンを多数持つ。
白謙かまぼこ店 エスパル店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1S-PAL B1階
- 交通
- JR仙台駅からすぐ
- 料金
- 極上笹かまぼこ=206円(1枚)/ミニ笹かまぼこ=119～130円(1枚)/白謙揚げ=152円(1枚)/
阿部蒲鉾店 エスパル店(アベカマボコテンエスパルテン)
仙台の老舗笹かまぼこ店
笹かまぼこの名付け親でもある、仙台の老舗笹かまぼこ店。スケトウダラ、イトヨリなどの白身魚から少ししか取れない上質なすり身を、伝統の職人が笹かまぼこに仕上げる。
松澤蒲鉾店 エスパル店(マツザワカマボコテンエスパルテン)
牛たんとかまぼこの旨みがひとつになった「ささタン」が人気
プリプリのかまぼこの中に、スモークした黒コショウと一味唐辛子で味付けした牛たんが入っている「ささタン」が好評。スパイシーでおつまみにおすすめ。
かまぼこの鐘崎 エスパル店(カマボコノカネザキエスパルテン)
高級魚を使った大判笹かまが評判
吟味した素材を使用し、化学調味料に頼らずに焼き上げた極上の笹かま「大漁旗」。魚本来の旨みを際立つプレミアムな味わいの一枚である。
阿部平かまぼこ店 JR仙台駅エスパル店(アベヘイカマボコテンジェイアールセンダイエキエスパルテン)
おやつにぴったりなミニ笹かまが人気
明治からの伝統的な味を活かし、本場塩釜の新鮮な素材で、1枚1枚丹念に焼きあげた笹かまぼこ。上質なスケトウダラで作るかまぼこが手軽に味わえる。具材を包んだ「わさびチーズ」が人気だ。
阿部平かまぼこ店 JR仙台駅エスパル店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1エスパル仙台本館 B1階
- 交通
- JR仙台駅からすぐ
- 料金
- 笹かまぼこ(わさびチーズ、サラミ)=173円～/