清里・八ヶ岳のパン

清泉寮パン工房(セイセンリョウパンコウボウ)

天然酵母パンと無添加ジャム

自家製の天然酵母や厳選した有機小麦粉、自家牧場の有機ジャージー牛乳を使って焼いたジャージーミルクパンがお勧め。旬の果実や有機ジャージー牛乳を使った手作りジャムも人気。

びーはっぴぃ(ビーハッピー)

無添加の素材厳選のパン

安全なパン作りを目指す。生地には国産の小麦粉と天然酵母、ドライフルーツ(オーガニック海外認証)やてんさい糖、黒糖などを使用。フェアトレードのオーガニックコーヒーなども扱う。

panpapan de Cafe(パンパパンドゥカフェ)

こだわりあふれるパンがリゾナーレ八ヶ岳で購入可能

「自然でやさしい食卓」をテーマに、八ヶ岳の澄んだ空気と美味しい水、季節に採れる食材を組み合わせたパンと料理を提供するベーカリーカフェ。

パン工房(パンコウボウ)

みやげにぴったりな香ばしい焼きたてパン

国産小麦や天然酵母を使った手作りの焼きたてパンを販売。津金の紅玉を使った秋限定のアップルパイもおすすめ。工房ではパン作りを体験できる教室も開催。

山のパン屋 桑の実(ヤマノパンヤクワノミ)

動物性材料不使用ですべて手作り、自家製酵母のパンを販売

卵や牛乳などの動物性材料を使わず地元の素材を取り入れ、山梨県産小麦と自家製酵母で作ったパンを販売している。あんや具材もすべて手作りにこだわっている。

べいくはうす フェアリー インター店(ベイクハウスフェアリーインターテン)

食材にこだわったパンが揃う

長坂ICに近いインター店。デニッシュ生地に京都から取り寄せたつぶ餡入りのサボやパン・オ・フリュイなどが人気。焼きたてのパンが約60種類そろう。

Cercle(セルクル)

こだわりはおいしくて、体にやさしい、安心、安全な素材

素材の産地にこだわり、自家製の天然酵母を使用。ハード系のパンなど、食事パンがメインの品揃えで地元の人にもファンが多い。

Joichi(ジョイチ)

素朴なおいしさのケーキとパン

八ヶ岳の南麓にある夫婦で営む隠れ家的な店。北海道産小麦粉を使用した洋菓子、パンなどを販売するほか、ギャラリースペースもある。ティールームでは、ケーキやクッキーセット、オニオンスープやにんじんのポタージュなどもある。

くのパン(クノパン)

売り切れ必至の超人気店の味をぜひ

開店前から行列ができるという有名店。開店時から約80種ものパンがずらりと並び、多くの人でにぎわいを見せる。テラスでは飲食利用も可能。

パン やまに(パンヤマニ)

自家製酵母のこだわりパン

青森のりんごで起こした自家製酵母を使用したパンをメインに、毎日30種類ほどのパンが並ぶ小さなベーカリー。食事系からお惣菜パン、スイーツ系と、バリエーションも豊富。