若狭・敦賀フグ
若狭の特産として知られる冬の味覚
若狭湾や敦賀湾ではトラフグの養殖が盛ん。日本海の荒波に揉まれて育ったトラフグは、身が締まり脂ののりがよいだけでなく、味わいも一級品。プリプリとした歯ごたえが味わえる。
レストラン源治(レストランゲンジ)
鮮魚店が経営する地魚レストラン
隣の鮮魚店から毎日魚を入荷しており鮮度抜群の魚料理が味わえる。冬期はカニや、名物のフグ料理が堪能できる。
レストラン源治
- 住所
- 福井県大飯郡高浜町宮崎63-24-1
- 交通
- JR小浜線若狭高浜駅から徒歩5分
- 料金
- にぎり寿司=1080円/若狭御膳=1728円/源治懐石=3240円/お子様ランチ=864円/松花堂弁当=2160円/焼き鯖寿司=864円/海鮮丼=1404円/
魚集 山下屋(ウオシュウヤマシタヤ)
漁師の主人が捕った新鮮な魚料理が評判
漁師の主人が捕った魚料理を出してくれる。春は紋甲イカ、夏は真イカ、秋はアオリイカ、冬はヤリイカと四季を通じたイカ料理、ウニやフグ、カニ料理も評判だ。
ホテルアーバンポート 四季彩の宿 花椿(ホテルアーバンポートシキサイノヤドハナツバキ)
香ばしい風味とジューシーな味わいが絶妙な「焼き鯖寿司」
若狭湾の新鮮な魚介類を使った料理が楽しめる。冬はフグやカニ、春はイサザなどが美味。館内各所に地元の芸術家の作品が展示されるなど、洗練された雰囲気。洋食もある。
ホテルアーバンポート 四季彩の宿 花椿
- 住所
- 福井県小浜市小浜白鳥72-1
- 交通
- JR小浜線小浜駅から徒歩15分
- 料金
- 楓(懐石コース)=7560円/柊(懐石コース)=9720円/紫(松花堂弁当)=2916円/手桶弁当=2700円/
グルメ民宿はまもと(グルメミンシュクハマモト)
フグのフルコースや地元の新鮮な魚介を座敷でゆったり味わえる
てっさ、てっちり、焼きフグ、唐揚げ、ヒレ酒といったフグのフルコースや、予算に応じて地元の新鮮な魚介を使った料理が食べられる。座敷でゆったりと海の幸を堪能してみたい。
グルメ民宿はまもと
- 住所
- 福井県小浜市阿納9-4
- 交通
- JR小浜線小浜駅からあいあいバス矢代行きで15分、阿納下車、徒歩6分
- 料金
- フグ料理フルコース=12960円/海鮮会席=5400～8640円/舟盛=5400～16200円/フグ料理てっさてっちりコース=7560円/カニ料理=5400～8640円/
いけす割烹 雅(イケスカッポウミヤビ)
若狹フグを定食で楽しむ
店内に生け簀があり、生きた魚介をその場でさばいてくれる。冬は若狭ふぐが楽しめる店としても人気で、「若狭とらふぐお気軽コース」などフルコースで楽しめる。
御食事処 なかや(オショクジドコロナカヤ)
料理の腕に定評のある名店
「食べるのが好き、そして何よりも美味しい料理を作るのが好き」という主人。旬の食材をふんだんに使った料理を楽しめる。お造りや天ぷらを味わえるなかや御膳がおすすめ。
御食事処 なかや
- 住所
- 福井県敦賀市本町1丁目7-14
- 交通
- JR北陸本線敦賀駅から徒歩15分
- 料金
- なかや御膳=3240円/懐石料理=5400円/ふぐコース=8640円/ちゃんこ鍋コース=4320円/
民宿 メーンマスト(ミンシュクメーンマスト)
新鮮な魚介の活き作りが自慢でフグやカニ料理のコースがおすすめ
こちらの料理はボリューム満点で、新鮮な魚介類の活き作りが自慢。特にイカは、透き通った身と甘みがたまらない。季節に応じてフグやカニ料理のフルコースも楽しめる。
民宿 メーンマスト
- 住所
- 福井県三方上中郡若狭町常神9-12-1
- 交通
- JR小浜線三方駅から若狭町営バス常神行きで47分、龍宮下車すぐ
- 料金
- 昼食(要予約)=4000円～/フグコース=10500円/カニコース=時価/
小料理 登喜輪(コリョウリトキワ)
トラフグの養魚を営んでおり、敦賀ふぐを低価格で堪能できる
敦賀フグの生産者が手掛ける専門店。フグは肉質もよく、てっさやたたき、揚げ物などどんな料理も美味しいと評判。コラーゲンが豊富なフグのてっぴ(皮)を使った料理もある。
小料理 登喜輪
- 住所
- 福井県敦賀市相生町6-7
- 交通
- JR北陸本線敦賀駅からぐるっと敦賀周遊バス観光ルートで5分、博物館通り下車すぐ
- 料金
- ふぐコース=3500～6500円/ふぐたたき=720円/ふぐ茶漬け=670円/ふぐ唐揚げ=830円/
敦賀さざなみリゾート ちょうべい(ツルガサザナミリゾートチョウベイ)
越前若狭の新鮮な魚介が味わえる海辺の料理宿
敦賀半島の水島、水晶浜のそばの海辺にある料理旅館。冬場は越前蟹、若狭ふぐ、春から秋は若狭マハタなど、地魚の聖地敦賀ならではの豊富な海の幸が堪能できる。開放的なテラスで味わう海鮮バーベキューも人気。
敦賀さざなみリゾート ちょうべい
- 住所
- 福井県敦賀市名子14-43-3
- 交通
- JR北陸本線敦賀駅からタクシーで15分(大人6名以上で送迎あり、予約制)
- 料金
- おまかせひる膳=3780円/若狭路ご膳=4500円/平日限定海鮮のっけごはんランチ(8種類)=2138円～/炭火焼き海鮮バーベキュー満腹コース(要予約)=5400円～/季節の地魚会席=5940円～/若狭ふぐ会席=9800円～/越前蟹会席コース=15180円～/若狭マハタコース=9800円～/