ひるぜん焼そば
地元で愛され続ける味噌ダレで味付け
濃厚で甘辛い特製の味噌ダレは地元蒜山高原のスタンダード。そのタレで味付けした焼きそばは今や全国的なブームに。親鶏のかしわ肉と地元の高原キャベツも必須。
道の駅 風の家(ミチノエキカゼノイエ)
特産の大根をはじめ季節の新鮮な野菜が並ぶ
蒜山地方の農産物、畜産品、工芸品などを販売。レストランコーナーでは、ジャージー牛入りのラーメン、ご当地グルメのひるぜん焼そばが味わえる。特産品を使ったソフトクリームもある。
道の駅 風の家
- 住所
- 岡山県真庭市蒜山上徳山1380-6
- 交通
- 米子自動車道蒜山ICからすぐ
- 料金
- ジャージー牛のチャーシュー入りラーメン=700円/蒜山大根浅漬け=420円(1袋)/
いち福(イチフク)
かしわ肉の歯ごたえと味噌ダレのコクがたまらない
ひるぜん焼そばの元祖といわれる「ますや食堂」の常連だった主人が、その味を再現。半月熟成させて作るタレは玉ネギの甘みが味噌と絶妙にマッチ。焼肉店ながら昼は焼そばが人気メニュー。
悠悠(ユウユウ)
野菜の旨みを生かしたやさしいおふくろの味
野菜の甘みと旨みがギュッと凝縮されたタレで仕上げる『ひるぜんの焼きそば』は、家庭的だが奥深い味わいと評判。からあげグランプリで金賞を取ったとりの唐揚げもおすすめ。
やまな食堂(ヤマナショクドウ)
地元で人気の食堂は手ごろでボリューム満点
昔ながらの焼そばが評判の店。通常の1.5倍、240gの麺を使いながらも手ごろな値段が魅力。みんなが楽しめるようにと、味噌ダレの辛さはひかえめ。
やまな食堂
- 住所
- 岡山県真庭市蒜山上長田2050-2
- 交通
- 米子自動車道湯原ICから国道313号を蒜山方面へ車で17km、または米子自動車道蒜山ICから国道482号を湯原方面へ車で9km
- 料金
- ひるぜん焼そば=654円/ホルモン焼そば=957円/あさぜん焼そば=704円/ゆうぜん焼きそば=704円/ブタたれ焼きそば=676円/
高原亭(コウゲンテイ)
プリプリの若鶏と親子合作のピリ辛ダレ
三十数年前の開店当時からメニューに掲げるひるぜん焼そばは、強火で一気に焼き上げるため、タレの風味がより際立つ。若鶏のモモ肉を使い、子供たちにも食べやすいと好評だ。
高原亭
- 住所
- 岡山県真庭市蒜山上福田815
- 交通
- 米子自動車道蒜山ICから国道482号を蒜山上福田方面へ車で3km
- 料金
- ひるぜん焼そば=650円/ジンギスカン定食=1800円/塩ホル麺=950円/
蒜山高原サービスエリア(下り)(ヒルゼンコウゲンサービスエリア)
高原のさわやかな空気でひと息
高原のさわやかな空気が自慢。大自然に育まれた濃厚なジャージー乳製品をはじめ、高原ならではのメニューが勢ぞろい。
蒜山高原サービスエリア(下り)
- 住所
- 岡山県真庭市蒜山西茅部
- 交通
- 米子自動車道湯原ICから蒜山IC方面へ車で17km
- 料金
- 三元豚ロースかつカレー(カレーハウスひるぜん)=1200円/蒜山みそバターラーメン(スナックコーナー)=940円/蒜山モカソフト～きれいなコーヒー豆使用～(カフェ)=450円/ひるぜん焼きそばセット(売店)=970円(3食入)/