小倉焼きうどんのおすすめスポット【小倉焼きうどん ～ 小倉駅周辺のご当地名物・名産品】

戦後の食糧難から生まれた家庭の味

終戦直後、小倉の食堂街で焼きそばを作ろうにもそば玉が手に入らず、代用品として干しうどんを使ったのが始まりといわれる。「小倉焼きうどん」は、乾麺・豚のバラ肉・若松産のキャベツを使用するなどの条件もある。