佐賀牛
まんべんなく広がる霜降りがおいしさの証
佐賀県内で育てられた黒毛和牛の中でも、きわめて上質な牛だけに与えられる称号。細かく刻まれる霜降りの旨みが、噛んだ瞬間にとろけだす。濃厚な味わいをステーキやしゃぶしゃぶで。
佐賀牛レストラン季楽 本店(サガギュウレストランキラホンテン)
佐賀牛と野菜のうまみを余すところなく
JAグループ佐賀直営の食事処。野菜をたっぷり敷いたせいろの上に佐賀牛の霜降りロースをのせ、卓上で蒸して食べるせいろ蒸しは、肉のやわらかさが際立つ逸品。
佐賀牛レストラン季楽 本店
- 住所
- 佐賀県佐賀市大財3丁目9-16
- 交通
- JR佐賀駅から徒歩10分
- 料金
- キラランチ=1900円/佐賀牛ロースステーキランチ=4900円/佐賀牛ロースせいろ蒸し(注文は2人前から)=8800円/佐賀牛味わいトリオコース=9800円/
道の駅 伊万里(ミチノエキイマリ)
バーベキューハウスで希少な伊万里牛を味わおう
伊万里の魅力をグルメや物産で発信。バーベキューハウス「焼肉の杜」では、ブランド牛として知られる伊万里牛を味わえる。ほかに特産館や加工場もある。
伊万里 きくなみ(イマリキクナミ)
旬の魚介を美しい陶磁器で
伊万里川河畔に建つ食事処。東京や神奈川で十数年修業した店主の菊浪健治さんの料理は、魚介を中心とした季節感あふれる内容。伊万里牛のメニューもある。
伊万里 きくなみ
- 住所
- 佐賀県伊万里市伊万里町乙137-11
- 交通
- JR筑肥線伊万里駅から徒歩7分
- 料金
- 三段式の陶箱野立=3780円～(仕入れにより異なる)/季節会席(昼・夜)=6480円～/伊万里牛会席=8640円～/
さがんれすとらん志乃(サガンレストランシノ)
地上50mの眺望と佐賀の恵みを堪能
地産地消をテーマにした佐賀県庁最上階のレストラン。佐賀県産の野菜とカリカリに揚げたレンコンを盛ったシシリアンライスは、濃いめに味付けした佐賀牛が食欲をそそる。
さがんれすとらん志乃
- 住所
- 佐賀県佐賀市城内1丁目1-59佐賀県庁 13階
- 交通
- JR佐賀駅から佐賀市営バス佐賀城跡行きまたは広江・和崎行きで8分、県庁舎下車、徒歩3分(タクシーでは4分)
- 料金
- 鍋島ランチ=2160円/伊万里ランチ=1620円/唐津ランチ=1620円/シシリアンライス=1080円/
キャラバン(キャラバン)
ミシュランに選ばれた人気店
唐津愛にあふれたオーナーシェフが営む。厳しい審査を受ける佐賀牛のなかでも、さらに最高ランクの肉を吟味。熟成させてうまみが増した肉を300度の鉄板で焼き上げる。
キャラバン
- 住所
- 佐賀県唐津市中町1845丸廣ビル 1階
- 交通
- JR筑肥線唐津駅から徒歩4分
- 料金
- 佐賀牛おまかせコース=10000円～/佐賀牛ハンバーグ=2000円～/佐賀牛*シャトーブリアンコース=16000円～/
割烹 日浦屋(カッポウヒウラヤ)
「鯛の生盛り」が名物、香りを楽しむ鯛茶漬けが好評
刺身、あら炊きなど、鯛をメインにしたおまかせのコースが楽しめる。とくに人気はコースの最後を締める鯛茶漬け。鯛の旨みと香りの良さが際立った逸品だ。すき焼きや佐賀牛のコースもおすすめ。
割烹 日浦屋
- 住所
- 佐賀県唐津市町田3丁目6-16
- 交通
- JR筑肥線唐津駅から徒歩4分
- 料金
- 刺身膳=2500円/鯛茶膳=2500円/会席膳=3650円～/ミニすき焼き鍋御膳=4000円/(サービス料10%別途)