江差のにしんそば
ニシン漁の本場が生んだ地元の味
ニシンを三枚に下ろしたものを乾燥させた「みがき(身欠き)にしん」を、じっくり煮込んでそばにのせたもの。かつてはニシン漁で栄えた江差だからこそ味わえる本場ならではの味。
れすとらん津花館(レストランツバナカン)
江差海岸やかもめ島、開陽丸が見える
日本海を眺めながら食事が楽しめるレストラン。ニシンの甘露煮や数の子を盛った親子膳など、地元ならではのメニューが充実。ほかに、オムライスなどの洋食も用意。
ニシン漁の本場が生んだ地元の味
ニシンを三枚に下ろしたものを乾燥させた「みがき(身欠き)にしん」を、じっくり煮込んでそばにのせたもの。かつてはニシン漁で栄えた江差だからこそ味わえる本場ならではの味。
日本海を眺めながら食事が楽しめるレストラン。ニシンの甘露煮や数の子を盛った親子膳など、地元ならではのメニューが充実。ほかに、オムライスなどの洋食も用意。