広島の汁なし担担麺

海風堂(カイフウドウ)

ラーメン王にも認められた「広島風トンコツソースらーめん」

“オタフクお好みソース”を使用した豚骨ベースのスープの「広島風トンコツソースらーめん」は、ラーメン王にも認められ、テレビ番組でも紹介された。甘さを控え、旨みを引き出した美味しさ。

きさく(キサク)

広島汁なし担担麺の創始者といえばココ

2001年に汁なし担担麺の専門店を開業して以来、ブームを牽引する総本山。3種類の中国産山椒をブレンドした辛味と鶏ガラの濃厚スープがベストマッチ。温と冷で味が異なるので、ぜひ両方トライを。

中華そば くにまつ(チュウカソバクニマツ)

汁なし担担麺ブームの火付け役!ラー油とうま辛ダレに夢中

広島県内に11店舗展開する汁なし担担麺の人気店。花椒や五香辣油の効いた自家製ダレは奥深く、うま辛ハーモニーに魅了される。もっちり食感の自家製中細麺をからめて味わおう。

麺や すずらん亭(メンヤスズランテイ)

洋食シェフが作る繊細な味

洋食のシェフが作る洗練された味。汁なし担々麺は山椒の香りと辛さを残しつつ、甘みや旨みもしっかりと感じられる。

汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店(シルナシタンタンメンセンモンキングケンオオテマチホンテン)

独自ブレンドの挽きたて山椒と熟成ラー油のタレが秀逸

独自ブレンドの山椒や川中醤油に特注した醤油など、素材にこだわる自家製ダレは、強烈な香りと辛味が重なる刺激的な味。かための極細麺によくからむ。