大吉林涼麺（ターチーリンリャンミエン）
屋台からスタート。ごまダレの香りが漂う店は、常連さんや近所の会社員で賑わう。メインは店名にもある涼麺。モチモチした歯ごたえが食欲をそそる。行天宮周辺。
テイクアウトOK。予算：朝食40元〜。
【関連リンク】
豊富にそろうモチモチ麺
炸醤涼麺（ツァーチャンリャンミエン）
甘辛い肉味噌とさっぱりしたきゅうりで箸がどんどんすすむ、お店イチオシメニュー。大55元 小50元。
涼麺（リャンミエン）
香ばしいごまダレが、弾力のあるモチモチ麺とよく合う、シンプルな一皿。大45元 小40元。
味噌湯（ウェイツォンタン）
味噌汁は涼麺の付け合わせの定番。かつおだしの風味が濃厚。20元。
綜合湯（ツォンフータン）
つみれと卵が入ったスープ。味噌味で飲みやすい。45元。
【筆者】まっぷるトラベルガイド編集部
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