更新日：2020年4月13日
台北【タピオカミルクティー】最旬講座！魅惑のQQ食感！
「QQ」はもちもちの弾力を表す言葉で台湾人の大好きな食感。その代表選手、タピオカはミルクティーで飲むのが定番！ でも、今さらにその先へとレベルアップ中の様子をご報告！
Level1 定番チェーン店でドリンクをカスタムすべし
春水堂 南西店
日本でも大人気の有名店!
タピオカミルクティーで知られる老舗茶館。お茶だけで50種以上あり、飲み物にはプラス15元でタピオカが付く。市内には支店が多数ある。
珍珠奶茶 80元（小）
本家のタピオカミルクティーはやや小さめの弾力あるタピオカがバランス良し
50嵐
台湾を代表するドリンクチェーン
街のあちこちで見かける人気ドリンクスタンド。無糖から標準まで6段階で甘さが選択できるなど、うれしいサービスが充実している。
珍珠奶茶 40元（M）、50元（L）
もちもちのブラックパール･タピオカ入り。日本人にも大人気
タピオカ入り四季春茶30元
アッサムティー＋プリン35元（右）
COME BUY
お茶ベースの個性派ぞろい
アジア各国、アメリカ、ドイツ、日本では東京にも展開。ユニークなドリンクメニューをずらりと用意している。気軽に利用したい。
絶代雙Q奶茶 50元
タピオカと芋圓が入ってもっちりボリューミーなミルクティー
白桃の烏龍茶45元。甘酸っぱさが爽やか
橘子工坊 大安sogo店
台湾珍珠奶茶 35元（中）、40元（大）
柑橘類推しのお店もタピオカミルクティーを完備。甘めの味わい
PLUS STUDY DRINKカスタム法（50嵐の場合）
❶メニューとサイズを選ぶ
M=約450mℓ ←おすすめ
L=約700mℓ
❷タピオカのサイズを選ぶ
大=波霸 ←おすすめ
小=珍珠
❸甘さを選ぶ
全糖 100%
少糖 70%
半糖 50% ←おすすめ
微糖 30%
無糖 0%
❹氷の量を選ぶ
正常 多い
少冰 少ない ←おすすめ
去冰 冷（氷なし）
常温 ぬるい（氷なし）
熱的 ホット（氷なし）
PLUS INFO カラフルタピオカがブーム中!!
ちまたでは今、味付きのカラフルタピオカが大ヒット中。ブームを牽引するのは台南発祥の「丸作食茶」。着色料を用いない、天然素材のみのタピオカは毎日お店で粉から作るこだわりよう。台北にはお店ができはじめたばかりなので、街で見かけたらチェックしてみて！
丸作食茶 台北東区店
台南生まれのチェーン店が大躍進中
Level2 飲むだけじゃない！スイーツで味わうべし
ICE MONSTER
マンゴーかき氷のカリスマ店
珍珠奶茶綿花甜 180元
ふわふわミルクティー味の氷＋タピオカ＋パンナコッタ
タピオカは温かいものが別皿で添えられてくるのでもちもち
美好年代 Belle Époque
ベルエポックの時代を感じるカフェ
19世紀末の古き良き時代のフランスをテーマにしたカフェで店内は細部にわたるこだわりが見られる。メニューは西洋と台湾を融合させたものが多い。
珍珠奶茶鬆餅塔 230元
紅茶が香るもちもちパンケーキ＋もちもちタピオカ＋たっぷりミルクティークリーム＋中にもタピオカをサンド
贅沢にタピオカを使ったパンケーキは3層に重ねられている
瑪可緹 Mocktail
お茶をカクテルのように創作ミックス
春水堂プロデュースのお茶カフェで市内に2店舗ある。木材を多用したナチュラルな空間で、お茶を使った創作ドリンクやスイーツを楽しめる。
珍珠奶茶霜淇淋 160元
ジャスミンティーのゼリー＋春水堂と同じタピオカ＋マカデミアナッツ入り＋鉄観音茶ソフトクリーム＋抹茶クッキー
1日100杯売れる店舗もあるという大人気のタピオカミルクティーパフェ
Level3 あなどることなかれ！鍋にも挑戦すべし
玥飲軒
学生街の個性が光る茶藝館
お茶も食事も充実したメニューが人気で、ティーカプチーノなどの創作茶もある。お茶請けには中国宮廷点心などの甘いものから軽食までそろう。
奶茶火鍋 370元
塩味ミルクティーの鍋底に揚げパン、タピオカ、野菜が入るタピオカミルクティー鍋
【筆者】まっぷるトラベルガイド編集部
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