ハーブの香りが特徴的なプラハの伝統料理
ハニーケーキ
生地にはちみつが練り込まれたケーキ。りんごなどを挟んだものもある。
プストラー・ナ・マスル
マスのバターロースト。付け合わせはポテトとサラダ。
ラビット・ドラムスティック
骨付ウサギ肉のロースト。ハーブが効いている。付け合わせはほうれん草のソテーと揚げたポテト。
スタロムニェストスキー・グラーシュ
ハヤシライス風のグラーシュ(ハーブを利かせた牛肉の煮込み料理)。2種類のクネドリーキ添え。
ウゼネ・クロコヴァイス
スモークポークの薄切りにザワークラウトとクネドリーキの付け合わせ。
マラダ・カハーナ・ペチェーナ
伝統的なチェコ料理、ローストダック。クネドリーキとザワークラウトが添えられる。
スタロチェスカ・ブランボロッカ・ヒリブキー
ポテトのスープ。野菜やベーコンがたっぷり入っており、濃厚な味。

【筆者】まっぷるトラベルガイド編集部
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