ウィーンのグルメ【バイスル】気軽に味わえる家庭の味！

グリーヒェンバイスル

15世紀にさかのぼる名物バイスル

19世紀中頃に隣接するギリシャ正教会が完成してからは「ギリシャのバイスル」と呼ばれている。ベートーヴェンをはじめとする音楽家や作家のサインが天井を覆う「マーク・トゥエインの間」は必見。

ミューラーバイスル

オーソドックスなバイスル料理の老舗

200席あるが、3つに区切られているせいか落ち着いた雰囲気。奇をてらわないオーソドックスな伝統料理は味、ボリュームともに期待を裏切らない。

ラインターラー・バイスル

賑やかな界隈の気取りのない店

テラスもあるが奥に広く、中では数人の女性たちがてきぱきと注文をこなしている。料理は安く、早く、しかも美味。使い勝手の良さが魅力。

フィグルミューラー

1日に４００人分シュニッツェルの名店

お客の9割がシュニッツェルを注文し、同店とすぐ近くのベーカー通り店ではそれぞれ1日に400枚ずつが売れるという、シュニッツェルの名店。

ハース・バイスル

地元で愛され続けるアットホームな良店

70年余り同じ一族によって営まれてきたが、近年新経営体制になった。しかし、雰囲気はそのままにシンプルで季節感を大切にした料理を提供。

ツム・バジリスケン

古き良き雰囲気を今に伝える

シェーンラテルン小路からゾンネンフェルス通りへと抜ける細道にひっそりとたたずむレストラン。料理もシュニッツェルやグラーシュなどじつにクラシック。一度は訪れたい老舗の一軒だ。