千葉県 x そば
千葉県のおすすめのそばスポット
千葉県のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。黄色いそばが自慢の老舗「蕎麦處 ふじや」、磯の香り豊かなアワビのそばを賞味「南総庵」、江戸時代から伝わる名物の黒切りそば「小堀屋本店」など情報満載。
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千葉県のおすすめスポット
蕎麦處 ふじや
黄色いそばが自慢の老舗
昭和9(1934)年からこだわりのそばを打ち続ける蕎麦屋。水の代わりに卵黄でつないだ「卵切りそば」は歯ごたえが良く、絶品。材料にこだわっているため、5人以上は前日までに予約必要だ。
蕎麦處 ふじや
- 住所
- 千葉県成田市幸町495
- 交通
- JR成田線成田駅から徒歩9分
- 料金
- 卵切りそば(1人前、前日までに要予約)=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:50(閉店17:00)
- 休業日
- 金曜、1月は無休(年末休)
南総庵
磯の香り豊かなアワビのそばを賞味
峠の茶屋といった風情のそば処。瀬戸浜海岸の近くにあり、土地柄をいかしたアワビそばなど珍しいものを出す。酒蒸ししたアワビが入った贅沢な一品だ。天丼も名物。
南総庵
- 住所
- 千葉県南房総市千倉町瀬戸2920-2
- 交通
- JR内房線千倉駅から徒歩12分
- 料金
- あわびそば=2090円/天ぷらそば=930円(並)・1690円(上)/にしんそば=930円/とろろそば=620円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店)
- 休業日
- 木曜、祝日の場合は振替休あり(1月1日休)
小堀屋本店
江戸時代から伝わる名物の黒切りそば
天明2(1782)年創業の老舗そば屋。家宝として受け継がれてきた秘伝書には57種類の麺の製法が記されている。昆布を練り込んだ黒切りそばもそのひとつで、真っ黒な細打ちの麺は独特の歯ごたえが特徴だ。
小堀屋本店
- 住所
- 千葉県香取市佐原イ505
- 交通
- JR成田線佐原駅から徒歩10分
- 料金
- 黒切りそば=1050円/天ざる=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(L.O.)
- 休業日
- 水曜、祝日の場合は翌日休(1月1～2日休)
藤美
人気そば店で味わう
風味豊かな手打ちそばが評判。ツユはさば節や宗田節でだしをとり、地元の醤油を使って仕込んだもの。天せいろとおにぎりランチ(11:30～14:00提供)が人気で、これを目当てに訪れる人も多い。
藤美
- 住所
- 千葉県君津市久留里市場138
- 交通
- JR久留里線久留里駅から徒歩5分
- 料金
- 天せいろとおにぎりランチ(11:30～14:00)=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～20:00
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は翌日休
竹やぶ 柏本店
そばとともに竹林に囲まれた静寂な空間も愉しむ
千葉県北西部に横たわる手賀沼のほとり、小高い丘にあるそばの名店。現在は2代目が暖簾を守る。そば粉は、黒姫高原の豊かな土壌で育てられたソバの実を、毎朝ていねいに石臼で手挽きしたもの。味にも香りにも深みのあるそばを、先代手造りの庵で味わいたい。
竹やぶ 柏本店
- 住所
- 千葉県柏市柏1144-2
- 交通
- JR常磐線柏駅から阪東バスウェルネス柏行きで10分、柏ふるさと公園入口下車すぐ
- 料金
- そば三昧コース=3240円/田舎そば=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:45～19:30(閉店20:00)、12～翌3月は～17:00(閉店18:00、17:00～は要予約)、全てそばがなくなり次第閉店の場合あり
- 休業日
- 木曜、祝日の場合は営業
香蕎庵
ワインとともに楽しむ手打ちそば
元フランス料理のシェフが営むそば店。古民家を改築した和モダンな店内で、毎朝手打ちするそばはコシのある食感が魅力。一品料理やワインとの相性もいい。昼はそば、夜は完全予約制で1日2組限定フレンチのコース料理が味わえる。
香蕎庵
- 住所
- 千葉県香取市佐原イ3844-2
- 交通
- JR成田線佐原駅から徒歩8分
- 料金
- 鴨せいろ=1620円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(L.O.)、17:30～20:00(L.O.、夜は予約制)
- 休業日
- 水曜、第1・3火曜
