貝焼き味噌
ホタテの貝殻を使った津軽特有の料理
大きなホタテの殻に、だし・ホタテなどを入れて味噌で味付けした郷土料理。栄養に富み、青森では病気になると必ず食べたといわれる。素朴な味わいが酒にも合う。
津軽路 弥三郎(ツガルジヤサブロウ)
旬の食材をオリジナル酒とともに
旬の地場産食材を使った郷土料理を提供。とくに、青森のブランド地鶏・青森シャモロックを使ったメニューが豊富。お店のメニューに合わせて醸造された日本酒とともに味わいたい。
津軽路 弥三郎
- 住所
- 青森県弘前市鍛冶町23-2
- 交通
- JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで13分、下土手町下車、徒歩5分
- 料金
- 弥三郎純米酒(720ml)=2900円/ばっけおにぎり=440円/シャモロック焼鳥(2本)=980円/
みちのく料理 西むら アスパム店(ミチノクリョウリニシムラアスパムテン)
じゃっぱ汁が年中味わえる店
冬の代表料理じゃっぱ汁が年中食べられるほか、貝焼き味噌やけの汁など、さまざまな津軽料理を堪能できる。陸奥湾を一望できる眺めと新鮮魚介に、リピーターも多い。
六兵衛(ロクベエ)
ふるさとの味をリーズナブルに
創業45周年、青森駅からほど近い商店街で、地場産の食材を用いた郷土料理を提供している。地酒と共に味わいたいしっかりとした味付けのメニューが楽しめる。
和風料理 楠こう(ワフウリョウリナンコウ)
下北の旬の魚介を丼や一品料理で楽しめる
下北の魚介を、こだわりの料理にして提供する。陸奥湾でとれたホタテで埋め尽くした釜めしや、下北の魚介が多彩に味わえる御膳が人気。
和風料理 楠こう
- 住所
- 青森県むつ市田名部町2-5
- 交通
- JR大湊線下北駅から下北交通大畑行きバスで10分、むつバスターミナル下車、徒歩3分
- 料金
- 帆立釜めし=1320円/みそ貝焼き定食=1375円/楠こうあじさい御膳=2915円/寿司御膳=2255円/
創作郷土料理の店 菊富士(ソウサクキョウドリョウリノミセキクフジ)
限定地酒と堪能したい津軽の味
ほたて貝焼き味噌など津軽の伝統料理をはじめ、鍋や定食もいただけるとあって観光客はもとより、地元客からも人気を集める。青森の地酒は常時10種類ほどそろい、なかには特別な限定酒もある。
創作郷土料理の店 菊富士
- 住所
- 青森県弘前市坂本町1
- 交通
- JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで12分、中土手町下車すぐ
- 料金
- 帆立貝焼き味噌=750円/いがめんち(揚げ)=660円/若生昆布の巻おにぎり=320円/
りんご茶屋(リンゴチャヤ)
郷土料理と本場の津軽三味線・津軽民謡が一緒に楽しめる
女将の伸びやかな津軽民謡に加え、本場の迫力ある津軽三味線演奏を堪能できる。又、津軽ならではの郷土料理も味わえ、地酒も手頃な値段で楽しめる。
義亭(ヨシテイ)
とんかつを主体にした和洋食、ラーメンと多彩なメニューを揃える
とんかつを主体とした和洋食とラーメンの店。大根おろしがたっぷりのってくる「おろしとんかつ定食」は、肉がやわらかでボリュームがある。「みそとんかつ定食」もおすすめ。