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貝焼き味噌

ホタテの貝殻を使った津軽特有の料理

大きなホタテの殻に、だし・ホタテなどを入れて味噌で味付けした郷土料理。栄養に富み、青森では病気になると必ず食べたといわれる。素朴な味わいが酒にも合う。

貝焼き味噌

津軽路 弥三郎(ツガルジヤサブロウ)

日本酒を味わいながら郷土料理を堪能

地元の山菜や海の幸など、旬の食材を生かした料理が味わえると評判の郷土料理店。「元祖貝焼き味噌」がおすすめ。

津軽路 弥三郎

津軽路 弥三郎

住所
青森県弘前市鍛冶町23-2
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで13分、下土手町下車、徒歩5分
料金
元祖貝焼き味噌=680円/肴セット=1730円/おまかせ料理=3240円~/弥三郎純米酒(720ml)=2550円/弥三郎大吟醸(720ml)=4800円/

村おこし酒蔵 どんどこどん(ムラオコシシュゾウドンドコドン)

漁港直送の鮮魚を地酒とともに

新鮮な地物刺身、郷土料理、むつ市の地酒をリーズナブルな価格で楽しめる。なかでも期間限定の「活いか刺身」は絶品。また通年味わえる「大間産本マグロ」も最高の味。

村おこし酒蔵 どんどこどん

村おこし酒蔵 どんどこどん

住所
青森県むつ市新町1-3
交通
JR大湊線下北駅から下北交通大畑行きバスで10分、むつバスターミナル下車、徒歩15分
料金
活ホタテ=780円/いかわた陶板焼=700円/みそ貝焼=800円/活いか刺身(期間限定)=1500円/大間産本鮪(中トロ、赤身)=時価/

みちのく料理 西むら アスパム店(ミチノクリョウリニシムラアスパムテン)

じゃっぱ汁が年中味わえる店

冬の代表料理じゃっぱ汁が年中食べられるほか、貝焼き味噌やけの汁など、さまざまな津軽料理を堪能できる。陸奥湾を一望できる眺めと新鮮魚介に、リピーターも多い。

みちのく料理 西むら アスパム店

みちのく料理 西むら アスパム店

住所
青森県青森市安方1丁目1-40アスパム 10階
交通
JR青森駅から徒歩8分
料金
いくら丼=2140円/海鮮三色丼=3035円/じゃっぱ汁=740円/ホタテの貝焼き味噌=920円/いちご煮=1650円/

六兵衛(ロクベエ)

予約がおすすめの人気居酒屋

開店後30分もすると満席になるこの店は、味も値段も天下一品。マスターのさり気ないアイデアが生きたメニューはボリュームもたっぷりだ。

六兵衛

六兵衛

住所
青森県青森市古川1丁目17-2
交通
JR青森駅から徒歩5分
料金
貝焼きみそ=450円/イカゲソ揚げ=540円/たつ刺し(11~翌3月)=450円/筋子入りのみそ焼きおにぎり(1個)=270円/田酒(1合)=600円/

和風料理 楠こう(ワフウリョウリナンコウ)

下北の旬の魚介を丼や一品料理で楽しめる

新鮮な下北の魚介を、こだわりの料理にして提供する和風料理店。地元のおいしい料理を求める観光客が多く訪れ、店はいつも活気に満ちている。メニューも豊富なので、選ぶのに迷ってしまいそう。

和風料理 楠こう

和風料理 楠こう

住所
青森県むつ市田名部町2-5
交通
JR大湊線下北駅から下北交通大畑行きバスで10分、むつバスターミナル下車、徒歩3分
料金
むつ湾づくし御前=2160円/おすすめ楠こう御膳=2160円/下北づくし=3240円/みそ貝焼定食=1296円/ほたて釜めし=1080円/帆立浜焼=702円/

創作郷土料理の店 菊富士(ソウサクキョウドリョウリノミセキクフジ)

青森県の地酒と郷土料理を堪能しよう

けの汁やホタテ貝焼き味噌など津軽の伝統料理をはじめ、鍋や焼き物から定食までメニューは多彩。青森の地酒を含む3種類の日本酒を、1グラスずつ味わえるお試しセットが好評。

創作郷土料理の店 菊富士

創作郷土料理の店 菊富士

住所
青森県弘前市坂本町1
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで12分、中土手町下車すぐ
料金
帆立貝焼き味噌=680円/いがめんち焼=500円/若生おにぎり=280円/けの汁=530円/「めっ」山廃純米吟醸(1合)=780円/田酒特別純米酒(1合)=670円/豊盃純米吟醸(1合)=760円/日本酒お試しセット=800円/

りんご茶屋(リンゴチャヤ)

郷土料理と本場の津軽三味線・津軽民謡が一緒に楽しめる

女将の伸びやかな津軽民謡に加え、本場の迫力ある津軽三味線演奏を堪能できる。又、津軽ならではの郷土料理も味わえ、地酒も手頃な値段で楽しめる。

りんご茶屋

りんご茶屋

住所
青森県青森市本町2丁目4-2
交通
JR青森駅から徒歩18分
料金
じゃっぱ汁=540円/貝焼き味噌=820円/お通し(2品付)=1080円/

太宰らうめんと郷土料理「はな」(ダザイラーメントキョウドリョウリハナ)

太宰治をテーマにした料理をいただく

金木観光物産館内にあるレストラン。若生昆布のおにぎりやホタテの貝焼き味噌など、郷土色豊かなメニューが揃う。太宰の好物、若竹汁をヒントにした太宰らうめんが人気だ。

太宰らうめんと郷土料理「はな」

太宰らうめんと郷土料理「はな」

住所
青森県五所川原市金木町朝日山195-2金木町観光物産館 1階
交通
津軽鉄道線金木駅から徒歩7分
料金
太宰らうめん=750円/貝焼みそ定食=980円/若おいのおにぎり=350円/

義亭(ヨシテイ)

とんかつを主体にした和洋食、ラーメンと多彩なメニューを揃える

とんかつを主体とした和洋食とラーメンの店。大根おろしがたっぷりのってくる「おろしとんかつ定食」は、肉がやわらかでボリュームがある。「みそとんかつ定食」もおすすめ。

義亭

住所
青森県むつ市新町43-2
交通
JR大湊線下北駅から下北交通大畑行きバスで10分、むつバスターミナル下車、徒歩15分
料金
おろしとんかつ定食=1180円/みそとんかつ定食=1180円/みそ貝焼定食=750円/

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