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糸魚川ブラック焼きそば

味、個性、オリジナリティと三拍子揃う

「食で町おこしを!」という市と住民が一体となった熱い思いのグルメ。日本海でとれるイカを使用し、イカスミをからめて真っ黒に仕上げるのが決まりだ。イカと麺との触感の違いを楽しみたい。

糸魚川ブラック焼きそば

道の駅 能生(ミチノエキノウ)

絶景の日本海が見渡せ、その場でカニを味わえる

新鮮なベニズワイガニが買えるかにや横丁、新鮮な海の幸が豊富にそろう鮮魚センターや食事処、海ならではのおみやげがそろう物産センターがある。海の資料館や公園も併設。

道の駅 能生

道の駅 能生

住所
新潟県糸魚川市能生小泊3596-2
交通
北陸自動車道能生ICから県道88号、国道8号を上越方面へ車で3km
料金
ベニズワイガニ=500円~/

らーめん・中華 龍喜(ラーメンチュウカリュウキ)

「男の黒焼きそば・塩」などボリューム満点の料理が人気の店

ボリューム満点の料理にファンが多い店。イカ、キャベツ、豚肉など具だくさんのブラック焼きそばに温泉卵をのせた「男の黒焼きそば・塩」はガッツリ系だが、添えられたレモンで後味さっぱり。

らーめん・中華 龍喜

らーめん・中華 龍喜

住所
新潟県糸魚川市大野1196
交通
JR大糸線姫川駅から徒歩8分
料金
男の黒焼きそば(スープ付)=850円/ごまみそらーめん=800円/龍喜らーめん=780円/野菜タンタンメン=950円/

食事処 大瀬(ショクジドコロオオセ)

ご当地グルメ「ブラック焼きそば」を日本そばでアレンジ

日本海の幸を使った料理が各種揃う店。ご当地グルメのブラック焼き蕎麦は、和食処らしく日本そばを使用。そばつゆを加えた和風仕立てのイカスミと、上にかかったわさびマヨネーズは相性抜群だ。

食事処 大瀬

食事処 大瀬

住所
新潟県糸魚川市南押上1丁目4-10
交通
JR北陸新幹線糸魚川駅から糸魚川バス笹倉・焼山温泉行きで5分、押上一丁目下車、徒歩3分
料金
糸魚川ブラック焼き蕎麦(味噌汁付)=650円/糸魚川ジオ丼(昔ながらの甘海老天丼)=950円/

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