喜多方ラーメン
札幌、博多とともに日本三大ラーメンに数えられる
鶏ガラ・トンコツ・煮干しなどをベースにした醤油スープに、スープがよくからむ平打ちの太い縮れ麺が特徴。食感はツルツル、モチモチとしていて、食べごたえがある。
源来軒(ゲンライケン)
変わらぬ人気を誇る喜多方ラーメン発祥の店
大正末期創業の喜多方ラーメン発祥の店。創業当時のまま竹棒でのばす手打ち麺はツルツルとした滑らかなのどごし。黒豚や鶏、煮干しなどで取ったコクのあるスープとよく合う。
食堂いとう(ショクドウイトウ)
創業した昭和32年から変わらない伝統の味の蔵ラーメン
地元でも人気のあっさり醤油味の店。チャーシュー、メンマと一緒に山菜が入った蔵ラーメンは、野菜の風味が香るまろやかな味。店の奥にある蔵座敷で、食べることもできる。
まこと食堂(マコトショクドウ)
最初はガツンと濃厚でも後味はすっきり
スープを口にすると、最初に豚骨の濃厚なうまみ、続いて煮干しの風味が広がる。もちもちの中太麺、自家製チャーシューとのバランスが絶妙で、リピーターの多さも納得の味。
福島屋(フクシマヤ)
喜多方の綺麗な水で練るから美味しい自家製麺ができる
製麺所を兼ねたこの店は麺にこだわる。上質の小麦粉を使った麺は防腐剤を一切使わない。約5時間煮込んだスープに、特製味噌と野菜の甘みがよくマッチする。
福島屋
- 住所
- 福島県喜多方市1-4634
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から徒歩20分
- 料金
- ミソ野菜ラーメン=750円/チャーシューメン=850円/ミソチャーシューラーメン=900円/ラーメン=600円/
あべ食堂(アベショクドウ)
すっきり素朴な味わいの喜多方ラーメンの老舗
とんこつと煮干をベースにしたスープの味は力強く、醤油の風味が際立つ。このスープとよくからむのが、コシの強い中太麺。自家製チャーシューも旨みが強く、食感がいい。
こんどう食堂(コンドウショクドウ)
醤油ベースの王道スタイル、スープとチャーシューが自慢
シンプルな味わいの「ネギチャーシューメン」がおすすめ。しょうゆのしみこんだチャーシューにはファンが多い。
すがい食堂(スガイショクドウ)
シンプルながら奥深い味わいのラーメン
会津若松と喜多方を結ぶ街道にあるラーメン店。ラーメンだけでなく、丼物やカレー、定食も揃っている。ラーメンはやや濃いめの醤油味スープで、平縮れ麺がよくからむ。
すがい食堂
- 住所
- 福島県喜多方市豊川町高堂太西前田2129
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から会津バス会津若松行きで15分、太田下車すぐ
- 料金
- 喜多方ラーメン=650円/カツ丼=900円/ラーメン定食=830円/
食堂なまえ(ショクドウナマエ)
手打ちの極太平打ち麺はつるつるシコシコ
透明感のあるスープ越しに見えるのは、幅5mm、厚さ3mmの極太平打ち麺。なめらかな舌ざわりとコシの強さは手打ちならではで、あっさり味のスープとの相性も抜群だ。
大安食堂(タイアンショクドウ)
新横浜ラーメン博物館に出店経験がある店。平打ちストレート
新横浜ラーメン博物館にも出店したことのあるラーメン店。めんは平打ちストレート、スープは豚骨ベースで、煮干しの風味が強い。特注の麺や醤油を使用し、正油のほか、みそ、塩味がある。
来夢本店(ライムホンテン)
長年愛されてきた自慢の味を守る喜多方ラーメン
ドンブリいっぱいに豚バラをじっくり煮込んだ自慢のチャーシューが入った「チャーシューメン」が評判の店。味噌、しょうゆ、塩味がそろう。
来夢本店
- 住所
- 福島県喜多方市稲荷宮7
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から徒歩15分
- 料金
- 正油チャーシューメン=820円/正油ラーメン=529円/和豚トロチャーシューあぶり焼きラーメン=918円/
坂内食堂(バンナイショクドウ)
トロトロのチャーシューが人気
とんこつをていねいに煮込んでとったスープはコクがあるが、後味はあっさり。もちもちの太麺を覆い尽くすほど自家製チャーシューをどっさりのせた「肉そば」が名物だ。
坂内食堂
- 住所
- 福島県喜多方市細田7230
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から徒歩15分
- 料金
- 肉そば=950円/ネギラーメン=850円/ネギチャーシュー=1050円/支那そば=650円/
松食堂(マツショクドウ)
しっかりバラ肉を煮込んで敷詰めた、チャーシュー麺が大人気
創業30年になる地元の人気店。豚ガラと煮干、野菜からていねいに作られるスープは麺との相性も抜群。コクがありながらすっきりとやさしい味わいに仕上がっている。
佐久山食堂(サクヤマショクドウ)
「水からこだわる」と言うスープは、日本酒の仕込み水を使用
人気のもっきりラーメンはラーメンにおしんこと地酒一合がついてくる。「もっきり」とはコップに並々注いだ日本酒のこと。ラーメンはあっさりしたしょう油味でお酒に合う。
佐久山食堂
- 住所
- 福島県喜多方市松山町村松常盤町2712
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅からタクシーで7分
- 料金
- 喜多方ラーメン=600円/肉そば=800円/みそラーメン=700円/ソース炒めそば=700円/
本家大みなと 味平(ホンケオオミナトアジヘイ)
市内でも歴史ある喜多方ラーメンの店
コクがありながらも、しつこくないスープが絶妙。バラ肉の柔らかさを生かしつつ、脂肪分をおさえたチャーシューも人気だ。店内はバリアフリーでやさしい造りになっている。
本家大みなと 味平
- 住所
- 福島県喜多方市関柴町上高額北町396-5
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅からタクシーで5分
- 料金
- ラーメン=600円/チャーシューメン=850円/辛～いどんとこいラーメン=850円/ソースカツ丼=900円/煮込みカツ丼=900円/ソース煮込みカツ丼=900円/
蔵屋敷 あづまさ(クラヤシキアヅマサ)
地粉100%の手打ちそばを蔵屋敷で
地粉100%の香り立つそばをはじめ、蔵出し味噌をつけて炭火でこんがりと焼く田楽、喜多方ラーメンなど、地元の味が楽しめる。食後は隣接するみやげ店をのぞいてみよう。
蔵屋敷 あづまさ
- 住所
- 福島県喜多方市東町4109
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から会津バス西若松駅行きで7分、喜多方東高校前下車すぐ
- 料金
- 天ざるそば=1500円/手打ちそば=850円～/喜多方ラーメン=700円～/ミニラーメン=350円/田楽セット=1000円～/田楽=200円～/
老舗 上海(シニセシャンハイ)
初代の味を伝えるコクのある醤油スープ
初代店主が中国・上海で食べ親しんだ味を忠実に再現。スープのベースにはゲンコツを使い、地元の極上醤油と天然塩で作るたれが味の決め手。ミニラーメンもある。
朝昼夜(アサヒヤ)
喜多方ラーメンと手作り餃子の店
たっぷりの具とのバランスを考慮して麺は細めでつるつるとした歯ざわりが心地よい特注品。チャーシューが6枚入っていて、丼からはみ出してしまうその姿はインパクトがある。
朝昼夜
- 住所
- 福島県喜多方市緑町4519
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅からタクシーで5分
- 料金
- 喜多方ラーメン=600円/火事場ラーメン=800円/特製ひまわりラーメン=980円/手造り餃子=400円/
喜多方ラーメン蔵美(キタカタラーメンクラヨシ)
じっくり時間をかけた自慢のスープで作る喜多方ラーメン
豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干しをベースに野菜を加えたスープ。生醤油で味を整えたバラ肉チャーシューも人気。健康ごまラーメンやピリ辛みそ味の蔵美ラーメンなどオリジナルも豊富。
喜多方ラーメン蔵美
- 住所
- 福島県喜多方市二丁目4648-6
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から徒歩15分
- 料金
- 健康ごまラーメン=750円/蔵美ラーメン=750円/ラーメン=650円/チャーシューラーメン=850円/
丸見食堂(マルミショクドウ)
昔の味を守りながら、ラーメンの味を追求
長く熟成させたオリジナルの太麺はコシの強さが特徴。寸胴をいくつも用意してベストの状態でスープが出せるようにしているなど、こだわったラーメン作りが好評。
まつり亭(マツリテイ)
絶品のチャーシューに大満足
こだわりのチャーシューは、あっさりしてしつこさがなく、ほんのり魚介の香りが漂うさっぱりとしたスープとの相性も抜群。チャーシューメンやネギラーメンがおすすめ。
まつり亭
- 住所
- 福島県喜多方市豊川町高堂太西前田2404-1
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から会津バス西若松駅行きで15分、太田下車すぐ
- 料金
- チャーシューメン=950円/ネギラーメン=850円/まいたけラーメン=950円/ギョーザ=350円/
かど屋食堂(カドヤショクドウ)
スープとちぢれ麺との相性抜群のラーメン
豚骨、鶏ガラのバランスが取れたスープと、コシのある縮れ麺との相性が絶品。噛むと醤油の香りが口に広がるチャーシューもはずせない。
かど屋食堂
- 住所
- 福島県喜多方市経壇1-5
- 交通
- JR磐越西線喜多方駅から会津バス坂下行きで5分、上町高校前下車すぐ
- 料金
- しょうゆラーメン=550円/チャーシューメン=800円/タンメン=650円/
道の駅 喜多の郷(ミチノエキキタノサト)
四季の彩りが美しい自然公園のような空間
蔵とラーメンのまち喜多方にある道の駅。郷土料理等のレストランと地場産品等の展示即売を行う売店が併設されている。平成28(2016)年4月には入浴施設がリニューアルした。
道の駅 喜多の郷
- 住所
- 福島県喜多方市松山町鳥見山三町歩5598-1
- 交通
- 磐越自動車道会津若松ICから国道121号を米沢方面へ車で約21km
- 料金
- 入浴料=500円(9:00～17:00)、300円(17:00～21:00)/
磐梯山サービスエリア(上り)(バンダイサンサービスエリア)
駐車場から磐梯山が一望できる絶景エリア
雄大な磐梯山を眺めながら気分もゆったり。猪苗代湖をイメージした庭園や会津の郷土色豊かな食事メニューが楽しめる。
磐梯山サービスエリア(上り)
- 住所
- 福島県耶麻郡磐梯町更科角間2498-5
- 交通
- 磐越自動車道磐梯河東ICから猪苗代磐梯高原IC方面へ車で6km
- 料金
- 会津BUSHI御膳=1580円/喜多方ラーメン(お食事処 磐梯山)=820円/会津地鶏親子丼(お食事処 磐梯山)=1060円/
磐梯山サービスエリア(下り)(バンダイサンサービスエリア)
眼前にそびえる名峰に感激する
新潟方面へ向かう際、ガスステーションがある磐越道のSA・PAはここが最後になるので忘れずに。
磐梯山サービスエリア(下り)
- 住所
- 福島県耶麻郡磐梯町更科高森平2481-15
- 交通
- 磐越自動車道猪苗代磐梯高原ICから磐梯河東IC方面へ車で8km
- 料金
- 会津ソースカツ丼=1000円/喜多方もっちり餃子(麺工房あかべこ)=380円/磐梯山メロンパン(會’s 茶房)=280円/
喜一(キイチ)
熟成されたしょうゆの旨味とモチモチの麺
動物系と魚介系の出汁をていねいにとったスープと、手もみの多加水縮れ麺が特徴。定番の醤油味のほか、塩ラーメンも人気。
道の駅 猪苗代(ミチノエキイナワシロ)
アクセス至便な道の駅
猪苗代磐梯高原ICそばの国道115号沿いに位置し、猪苗代の手打ちそばなどが味わえるメインダイニングのほか、地場産品が豊富にそろう。
