鶏ちゃん

京や(キョウヤ)

ずらりと並ぶ郷土の逸品を築160余年の古民家で堪能

季節の野菜を使った保存食や飛騨伝統の漬け物料理にはじまり、朴葉味噌焼きや漬け物ステーキなど、さまざまな高山の味を提供。飛騨牛や富山湾直送の海産物の炉端焼きや一品料理も豊富で、地元の常連客も多い。高山の食文化に詳しく、気さくな女将さんも魅力だ。

鶏ちゃん 杉の子(ケイチャンスギノコ)

秘伝のタレが自慢の郷土料理

岐阜県産の恵那鶏を使った郷土料理が人気。看板メニューの鶏ちゃんのシメに焼きそばを追加しよう。ごはんがすすむ味わいで、地酒との相性も抜群だ。

郷土料理 芳花園(キョウドリョウリホウカエン)

鮮度抜群の川の幸・山の幸が味わえると評判の店

地元の養鶏場から仕入れる奥美濃古地鶏、吉田川で釣れる天然鮎や天然アマゴは、店主が厳選し、鮮度は抜群。生のうるかもある。また地元の猪を使用した独自の味噌味のしし鍋も美味。

あんき屋(アンキヤ)

飛騨高山の郷土料理が味わえる店

平湯温泉スキー場に隣接し、冬期はスキー場のレストランとして営業。飛騨牛をのせた朴葉味噌など飛騨の郷土料理がそろうほか、地元産羊肉を使ったジンギスカン定食も期間限定で味わえる。

まるはち食堂(マルハチショクドウ)

ご当地グルメ「けいちゃん」を味わうならこの店

下呂の名物「けいちゃん」の元祖といえばこの店。かくし味のきいたタレとたっぷりの野菜、一度食べたら忘れられない味に遠方からもファンが訪れているほど。

郡上八幡 旧庁舎食堂(グジョウハチマンキュウチョウシャショクドウ)

レトロな旧庁舎で郡上ならではの味を堪能

城下町の観光拠点「郡上八幡旧庁舎記念館」内にある食堂。郡上の特選素材を使った郷土料理等が味わえる。

郡上八幡麦酒 こぼこぼ(グジョウハチマンビールコボコボ)

美味しい水を求め移住した店主が造るクラフトビール

水と踊りの町「郡上八幡」で造られたクラフトビールが楽しめる店。醸造所に併設された店舗で、店主である醸造責任者が自らクラフトビールを提供してくれる。

山びこ(ヤマビコ)