信州サーモンのおすすめスポット【信州サーモン ~ 塩尻のご当地名物・名産品】

肉厚で濃厚な旨みを堪能できる信州の奇蹟の魚

長野県水産試験場が10年もの年月をかけて開発した、ニジマスと鮭(ブラウントラウト)を交配させた信州独自の魚。卵を産まないため、産卵に必要なエネルギーがそのままおいしさに結びつくのが特徴で、紅色で肉厚の身は脂ののりがよくて美味。刺身などいろいろな料理で食べてみたい。

トラットリアジラソーレ (トラットリアジラソーレ)

松本駅前で本格的なイタリアンを堪能

上高地食堂 (カミコウチショクドウ)

ハイカーに愛され50年

村民食堂 (ソンミンショクドウ)

旬の食材でもてなすダイニング

車山スカイプラザ (クルマヤマスカイプラザ)

信州グルメが揃うお手ごろレストラン

欅屋びくら (ケヤキヤビクラ)

夜景を眺めながら、こだわりの素材で作る創作料理に舌鼓

Brasserie ので Vin (ブラッスリー ノデ ヴァン)

居酒屋で気軽に塩尻ワインを楽しむ

セロニカ 地中海料理&ワイン (セロニカ チチュウカイリョウリ アンド ワイン)

地元食材を彩りよくアレンジ

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