日光のゆばのおすすめスポット【日光のゆば ~ 奥日光・戦場ヶ原のご当地名物・名産品】

社寺の食材として親しまれてきた伝統の味

豆乳を煮た時にできる薄い膜を引きあげた大豆の加工品の一つ。古くから山岳信仰の聖地として多くの修行僧が集まった日光で、精進料理には欠かせない食材として、ゆばは利用されてきた。

元祖日光ゆば料理恵比寿家 (ガンソニッコウユバリョウリエビスヤ)

老舗の技が光る湯波七変化

道の駅 日光 (ミチノエキ ニッコウ)

日光の観光の魅力を伝えるまちなかの道の駅

赤沼茶屋 (アカヌマチャヤ)

ゆばやきのこのうどん、そばが人気の食事処。おみやげ品も販売

魚要 (ウオヨウ)

元祖湯波そばの店

旭屋 (アサヒヤ)

10種の具をゆばで包み揚げた春巻がのるゆばラーメンがお勧め

堯心亭 (ギョウシンテイ)

本格的な庭園に心癒されるひと時

ゆば亭ますだや (ユバテイマスダヤ)

伝統と自負を感じさせる丹精込めた生ゆばフルコース

本格懐石湯波料理 割烹 与多呂 (ホンカクカイセキユバリョウリ カッポウ ヨタロ)

個室で楽しむ本格ゆば懐石

元祖湯波寿司 寿司秀 (ガンソユバズシ スシヒデ)

こだわり湯波をお寿司で

丁田屋 (チョウダヤ)

カジュアルな湯波料理も味わえる老舗の食事処

日光湯元レストハウス (ニッコウユモトレストハウス)

日光名物を湯ノ湖畔で味わう

日光ゆば遊膳 (ニッコウユバユウゼン)

甘みのある板湯波が美味

近藤 (コンドウ)

湯波の付く和ランチをリーズナブルに楽しむ

さん・フィールド (サン フィールド)

気取りのない雰囲気で日光ゆばを楽しむ

リトルベアーズ (リトルベアーズ)

ゆばクッキー、発芽玄米ぞうすいなど天然素材を使った食を提供

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