野沢菜のおすすめスポット【野沢菜 ~ 長野市街のご当地名物・名産品】

信越地方の寒さが味を引き締める漬け物菜

野沢温泉村を中心に栽培されているアブラナ科の野菜で、葉と茎を、塩などで漬けた特産品・野沢菜漬が作られる。お茶うけや酒の肴としてそのまま食べるほか、油で炒めて食べても美味。

道の駅 木曽ならかわ (ミチノエキ キソナラカワ)

伝統的工芸品「木曽漆器」や塩尻ワインが揃う

野沢菜本舗 (ノザワナホンポ)

本場の自家製野沢菜

ハウス サンアントン ジャムファクトリー (ハウス サンアントン ジャムファクトリー)

一番おいしい旬感を詰め込んだジャム

つけもの茶屋 (ツケモノチャヤ)

乳酸菌だけで漬ける特産品「すんき」など地元木曽産の漬物を販売

漬物老舗 高橋 (ツケモノシニセ タカハシ)

伝統の技で漬け込んだ野沢菜漬が自慢

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