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木曽福島・上松

木曽福島・上松のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

木曽福島・上松のおすすめのご当地グルメや名物・名産品をご紹介します。木曽の五平餅、野沢菜、など情報満載。

木曽福島・上松のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

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木曽の五平餅(きそのごへいもち)

信州の南部地方に古くから伝わる郷土食

  • ご当地名物料理

うるち米を炊いてつぶし、竹などの棒に小判形などに固めつけ、タレをつけて香ばしく焼いたもの。タレは醤油や味噌、砂糖などに、ゴマ、クルミ、エゴマなどをすったものを混ぜて作る。

木曽の五平餅

野沢菜(のざわな)

信越地方の寒さが味を引き締める漬け物菜

  • おみやげ

野沢温泉村を中心に栽培されているアブラナ科の野菜で、葉と茎を、塩などで漬けた特産品・野沢菜漬が作られる。お茶うけや酒の肴としてそのまま食べるほか、油で炒めて食べても美味。

野沢菜

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