佐渡牛
口の中でとろける高級ブランド牛
金北山に放牧され、ストレスなくのびのび育った佐渡牛は、最高峰黒毛和牛であり、ブランド牛として評価が高い。おいしさの秘密は脂身の融点が低いことで、そのジューシーさに驚く。
レストラン こさど(レストランコサド)
佐渡牛のステーキが食べられる洋食屋
佐渡牛の深みある味が楽しめるほか、先代の味を受け継いだステーキ、佐渡産あわびのステーキ、和風とんかつなど、奥の深い洋食が堪能できる。カクテルやワインも美味。
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