箱根の豆腐料理
美しい湧き水が生んだ数々の豆腐料理
箱根の湧き水で作る自家製豆腐は名物の一つ。豆腐懐石として、豆腐のおいしさを堪能できる店が多い。ゆば料理やしゃくり豆腐など、そのレパートリーは多岐にわたる。
田むら銀かつ亭(タムラギンカツテイ)
食べ応えあるヘルシーかつはしっとり食感
観光客はもちろん地元の人も多い和食処。豆腐かつ煮御膳やロースかつ御膳がおすすめで、昼時には行列ができるほどだ。
田むら銀かつ亭
- 住所
- 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739
- 交通
- 箱根登山電車強羅駅から徒歩3分
- 料金
- ロースかつ御膳=2761円～/豆腐かつ煮御膳=2310円/小田原あじ湯葉揚御膳=2651円/
知客茶家(シカヂャヤ)
ヘルシーな豆腐と山芋をおいしい創作料理に
豆腐と山芋を使った料理の専門店。田舎味噌で味付けをしたとろろをかけた早雲豆腐が有名で、豆腐点心や知客点心などのセットメニューにも早雲豆腐が付く。
知客茶家
- 住所
- 神奈川県足柄下郡箱根町湯本640
- 交通
- 箱根登山電車箱根湯本駅から徒歩6分
- 料金
- 豆腐点心=1900円/知客点心=2360円/知客とき膳=3290円/豆腐とき膳=2360円/湯場とうふ=820円/早雲豆腐=820円/湯場とうふ膳=1900円/山芋とき膳=2360円/
暁亭(アカツキテイ)
極上豆腐懐石を堪能できる
山縣有朋公夫人の離れを移築。建物は国登録文化財でもある。庭園を眺めながらゆっくりと食事ができ、高橋邦弘名人の直弟子の打ったそばを堪能できる。遠方より訪れる客も多い。
