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枕崎のカツオ

上質で新鮮なカツオの旨みをとことん堪能

カツオ漁の基地である枕崎には、本場らしいカツオ料理がそろう。カツオのトロともいえる腹皮や、醤油、味噌に漬け込んだなまり節は、カツオの奥深い旨みを存分に味わえる。

枕崎のカツオ

味処喜作(アジドコロキサク)

郷土料理や活魚料理を堪能

さつま揚げ、とんこつなどの郷土料理から季節の魚をさばいた豪快な活魚料理までがメニューに載る。ひらめコースはヒラメの活造り、タイコースは鯛の活造りが味わえる。

味処喜作

味処喜作

住所
鹿児島県指宿市湊2丁目1-41
交通
JR指宿枕崎線指宿駅から徒歩5分
料金
さつま揚げ=324円/とんこつ=540円/さつま定食=2160円/カツオ丼セット(さつま揚げ付)=1080円/

展望レストランぶえん(テンボウレストランブエン)

市場直送の魚介が味わえる

枕崎お魚センターの2階にある食事処。日本有数の水揚げを誇るカツオの町枕崎らしく、カツオをはじめとする魚介を使った料理がそろう。

展望レストランぶえん

展望レストランぶえん

住所
鹿児島県枕崎市松之尾町33-1
交通
JR指宿枕崎線枕崎駅から徒歩12分
料金
ぶえん鰹刺身膳=1480円/かつおビンタ膳=1680円/かつおタタキ膳=1380円/かつお丼=840円/かつお船人めし=840円/刺身膳=1680円/お魚会席膳=2160円~/

一福(イチフク)

カツオをあますところなく料理

地元のブランド魚である枕崎ぶえん鰹が楽しめる料理屋。透明感のある発色のいい身を薄めに引き、ニンニク入りの酢味噌を添えた「枕崎ぶえん鰹の洗い風」が看板メニュー。幻の黒豚といわれる鹿籠豚料理もおすすめ。

一福

一福

住所
鹿児島県枕崎市東本町8
交通
JR指宿枕崎線枕崎駅からすぐ
料金
枕崎ぶえん鰹の洗い風=777円/ビンタの味噌煮=670円/枕崎駅膳=2160円/腹皮の塩焼=410円/

レストラン「地熱の里」(レストランチネツノサト)

地元の旬を豊富なメニューで味わう

温泉施設ヘルシーランドの敷地内にある和食レストラン。枕崎産のカツオを使ったかつおの漬け丼をはじめ、鹿児島ならではの料理が評判。

レストラン「地熱の里」

住所
鹿児島県指宿市山川福元3292ヘルシーランド内
交通
JR指宿枕崎線山川駅から鹿児島交通開聞駅前行きバスで12分、ヘルシーランド入口下車すぐ
料金
かつおのたたき定食=930円/黒豚のトンカツ定食=1380円/地熱ご膳=1680円/かつおの漬け丼=780円/

だいとく(ダイトク)

極上の本枯節をたっぷり使った名物「かつおラーメン」

枕崎の名物料理が味わえる和食処。人気の「かつおラーメン」は、焼いたカツオの頭や本枯節、さらに野菜や鶏ガラスープ、干しエビがつくる上品で深いうまみがあとを引く一杯だ。

だいとく

だいとく

住所
鹿児島県枕崎市折口町17
交通
JR指宿枕崎線枕崎駅から徒歩7分
料金
枕崎かつおラーメン=750円/枕崎かつおラーメン鰹づくしセット=1450円/枕崎鰹船人めしSP=880円/枕崎鰹船人めしSP鰹三昧セット=1450円/昆鰹枕崎鰹大トロ丼=800円/昆鰹枕崎鰹大トロ丼 ミニかつおラーメンセット=1150円/鹿籠豚(枕崎黒豚)とんかつ定食=1350円/

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