鹿角のホルモン

「ホルモンの街」といわれるほどの街の代表的食材

鹿角には、全国のホルモン好きに人気の有名焼き肉店がそろっている。味噌ダレをからませたホルモンを、野菜と一緒にジンギスカン鍋で焼いて食べる「ホルモン鍋」が定番メニュー。

ホルモン幸楽(ホルモンコウラク)

昭和26(1951)年創業のホルモン専門店。下味が付いたホルモンを、大量のキャベツと一緒にジンギスカン鍋で焼いていただこう。旨みたっぷりの煮汁はご飯にかけても美味。