麦文記麺家

マッマンゲイミンガー(Mak Man Kee Noodle Shop/麥文記麵家)

麺の下から大きなワンタンが顔を出す

下町情緒が漂う佐敦で60年以上、庶民に親しまれている店。人気は1日1000杯近く出るという上湯雲呑麺。麺は店舗2階の製麺工場で毎日手打ちし、スープは肉や魚、羅漢果など10種類もの食材を6時間以上煮込んでとったもの。器の中には麺とスープしか見えないが、麺の下には自家製ワンタンが隠れている。