松鶴楼菜館
松鹤楼菜馆

清の皇帝をうならせた松鼠桂魚を味わう

200年以上の歴史を持つ蘇州料理の名店。看板メニューはこの店が考案し、清の乾隆帝も食べたという松鼠桂魚168元。白身の淡水魚の唐揚げに甘酢あんがマッチ。身に細かな切り込みを入れているため見た目が華やかで、サクサクとした食感。