プサン激ウマ韓国グルメ!必ず食べたい!「焼肉」
ポッサン 보쌈
豚肉 ゆでた肉を野菜で包むヘルシー料理
シントブリ 신토불이
プサン発の人気チェーン店
20年以上前から続くポッサンが絶品の店。名物のポッサンのほかにも、サバの辛煮や石鍋ご飯など、サイドメニューが豪華な石焼きご飯定食1万Wや、牛肉で作ったシントブリポッサン2万4000W〜も好評。
MENU LIST
●アグチム 아구찜………………3万W
●コンドゥレ石焼ご飯 곤드레돌솥밥………………4000W
食べごたえ満点のポッサンとおかず
ポッサン(豚肉)보쌈 …2万5000W
豚肉のポッサンはしっとりやわらか。キムチやアミの塩辛など、10種類以上の付け合わせが付いてくる
ロッテ百貨店の裏にあるレンガ造りの店構え
店内の置物や小物には韓国の伝統的なモチーフが取り入れられている
店内はすべてテーブル席
まだある人気メニュー
栄養石焼ご飯(1人前) 영양돌솥밥…3000W
クリやカボチャ、数種類の豆を入れて石鍋で炊いたご飯は、素材の自然な甘みが感じられる
シントブリ
- 現地名:
- 신토불이
- 住所:
- 釜山鎮区伽倻大路784番ギル46-8
地図を見る » - アクセス:
- 地下鉄1・2号線119・219西面駅7番出口から徒歩5分
- TEL:
- 051-817-8877
- 営業時間:
- 11:30~21:30
- 定休日:
- 無休
「日本語」で安心して予約できます。
豚肉の部位を知ろう!
❶モクサル(モッカンジョン)/목살
豚の首・肩肉。よく動く部位なので、筋肉質でしっかりとした弾力とうま味がある。
❷コッテギ/껍데기
豚の首・肩肉。よく動く部位なので、筋肉質でしっかりとした弾力とうま味がある。
❸トゥンシン/등심
トゥンシンはロースとヒレの両方を指す。塩でさっぱりと食べるのがおすすめ。
❹アンシン/안심
ヒレにあたる肉。脂肪分が少なく、やわらかい。ビタミンB1も豊富に含まれている。
❺カルビ(テジカルビ)/갈비
豚のカルビ(テジカルビ)。あばら骨についたバラ肉。タレに漬け込まれたものが一般的。
❻カルメギサル/갈매기살
カモメの形に似ている豚の横隔膜。脂が少なく、あっさりとした味が特徴。
❼サンギョッサル(オギョッサル)/삼겹살
赤い肉と白い脂身が3層重なった豚のバラ肉。韓国ではポピュラーな肉。
❽ティッタリ/뒷다리
脂肪分が少なく、さっぱりと食べられる。ビタミンB1が豊富に含まれている。
センカルビ 생갈비
牛肉 下味なしで、肉本来の味を堪能!
チョソネハヌ 조선의한우
希少な熟成ロースは必食!
慶尚道を中心に韓国に展開する熟成韓牛専門店。最高ランクであるAの2プラスの韓牛を使った熟成ロースは、独自の熟成方法により絶妙な風味とやわらかさを実現している。ロースのほかにもカルビサルやユッケなども人気が高い。
MENU LIST
●カルビサル(100g) 갈비살………………1万9000W
●ユッケ(200g) 육회………………1万9000W
●冷麺 냉면………………5000W
3週間熟成させた最高級ランクの韓牛
熟成ロース 숙성등심(100g)…1万9000W
100%国産の厳選された韓牛だけを扱う。絶妙な焼き加減でいちばんおいしい状態で提供(3人前から注文可)
ここ南浦洞店が本店。観光客も多く訪れる
韓国の伝統家屋とモダンな雰囲気を併せ持った店内。日本語が話せるスタッフも何人かいるので安心ですよ!
まだある人気メニュー
石テンジャンチゲ 돌된장찌개…5000W
韓牛入りのテンジャンチゲ。石鍋でぐつぐつ煮込み、ご飯を入れてポックンパッにするのがおすすめ
チョソネハヌ
- 現地名:
- 조선의한우
- 住所:
- 中区富平2ギル12
地図を見る » - アクセス:
- 地下鉄1号線110チャガルチ駅3番出口から徒歩5分
- TEL:
- 051-245-0092
- 営業時間:
- 15:00~翌1:00(土・日曜、祝日は12:00~)
- 定休日:
- 無休
「日本語」で安心して予約できます。
- 奥付:
- この記事の出展元は「まっぷるプサン 慶州」です。掲載しているデータは、2017年1~4月現在のものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。