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プサン激ウマ韓国グルメ!必ず食べたい!「焼肉」

ポッサン 보쌈

豚肉 ゆでた肉を野菜で包むヘルシー料理

シントブリ 신토불이 

プサン発の人気チェーン店
20年以上前から続くポッサンが絶品の店。名物のポッサンのほかにも、サバの辛煮や石鍋ご飯など、サイドメニューが豪華な石焼きご飯定食1万Wや、牛肉で作ったシントブリポッサン2万4000W〜も好評。

MENU LIST
●アグチム 아구찜………………3万W
●コンドゥレ石焼ご飯 곤드레돌솥밥………………4000W

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食べごたえ満点のポッサンとおかず

ポッサン(豚肉)보쌈 …2万5000W
豚肉のポッサンはしっとりやわらか。キムチやアミの塩辛など、10種類以上の付け合わせが付いてくる

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ロッテ百貨店の裏にあるレンガ造りの店構え

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店内の置物や小物には韓国の伝統的なモチーフが取り入れられている

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店内はすべてテーブル席

まだある人気メニュー

栄養石焼ご飯(1人前) 영양돌솥밥…3000W
クリやカボチャ、数種類の豆を入れて石鍋で炊いたご飯は、素材の自然な甘みが感じられる

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シントブリ

現地名:
신토불이
住所:
釜山鎮区伽倻大路784番ギル46-8
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アクセス:
地下鉄1・2号線119・219西面駅7番出口から徒歩5分
TEL:
051-817-8877
営業時間:
11:30~21:30
定休日:
無休 
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豚肉の部位を知ろう!

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❶モクサル(モッカンジョン)/목살

豚の首・肩肉。よく動く部位なので、筋肉質でしっかりとした弾力とうま味がある。

❷コッテギ/껍데기

豚の首・肩肉。よく動く部位なので、筋肉質でしっかりとした弾力とうま味がある。

❸トゥンシン/등심

トゥンシンはロースとヒレの両方を指す。塩でさっぱりと食べるのがおすすめ。

❹アンシン/안심

ヒレにあたる肉。脂肪分が少なく、やわらかい。ビタミンB1も豊富に含まれている。

❺カルビ(テジカルビ)/갈비

豚のカルビ(テジカルビ)。あばら骨についたバラ肉。タレに漬け込まれたものが一般的。

❻カルメギサル/갈매기살

カモメの形に似ている豚の横隔膜。脂が少なく、あっさりとした味が特徴。

❼サンギョッサル(オギョッサル)/삼겹살

赤い肉と白い脂身が3層重なった豚のバラ肉。韓国ではポピュラーな肉。

❽ティッタリ/뒷다리

脂肪分が少なく、さっぱりと食べられる。ビタミンB1が豊富に含まれている。

センカルビ 생갈비

牛肉 下味なしで、肉本来の味を堪能!

チョソネハヌ 조선의한우 

希少な熟成ロースは必食!
慶尚道を中心に韓国に展開する熟成韓牛専門店。最高ランクであるAの2プラスの韓牛を使った熟成ロースは、独自の熟成方法により絶妙な風味とやわらかさを実現している。ロースのほかにもカルビサルやユッケなども人気が高い。

MENU LIST
●カルビサル(100g) 갈비살………………1万9000W
●ユッケ(200g) 육회………………1万9000W
●冷麺 냉면………………5000W

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3週間熟成させた最高級ランクの韓牛

熟成ロース 숙성등심(100g)…1万9000W
100%国産の厳選された韓牛だけを扱う。絶妙な焼き加減でいちばんおいしい状態で提供(3人前から注文可)

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ここ南浦洞店が本店。観光客も多く訪れる

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韓国の伝統家屋とモダンな雰囲気を併せ持った店内。日本語が話せるスタッフも何人かいるので安心ですよ!

まだある人気メニュー

石テンジャンチゲ 돌된장찌개…5000W
韓牛入りのテンジャンチゲ。石鍋でぐつぐつ煮込み、ご飯を入れてポックンパッにするのがおすすめ

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チョソネハヌ

現地名:
조선의한우
住所:
中区富平2ギル12
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1号線110チャガルチ駅3番出口から徒歩5分
TEL:
051-245-0092
営業時間:
15:00~翌1:00(土・日曜、祝日は12:00~)
定休日:
無休 
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筆者:

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この記事の出展元は「まっぷるプサン 慶州」です。掲載しているデータは、2017年1~4月現在のものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。