まっぷるトラベルガイド海外おでかけ情報満載!「まっぷる」の観光旅行メディア

プサン激ウマ韓国グルメ!必ず食べたい!「焼肉」

海雲台ソムンナンアムソカルビチッ 해운대소문난암소갈비집

1964年の創業以来、変わらない味が人気
50年以上続く、プサンでも有名な牛焼肉専門店。常連だったといわれる故朴正煕大統領をはじめ、多くのスターに愛された「ソムンナン(うわさの)」店だ。韓屋の店内は全室個室で、落ち着いて食事ができる。2日間たれに漬け込んだヤンニョンカルビもやわらかく、人気が高い。

MENU LIST
●プルコギ 불고기………………3万3000W
●冷麺 냉면………………7000W

293126

多くのVIPに愛され続ける最高クラスの極上肉

センカルビ 생갈비…4万2000W
肉がやわらかく、脂がさっぱりしている雌の韓牛だけを使用。肉本来のおいしさを味わいたい

293133

韓屋を改装した趣ある個室で、韓国のVIPが多く訪れる。すべての部屋は、靴を脱いで上がる

293140

入口の門は、かつての特権階級だった両班の邸宅風。中庭もすてき

まだある人気メニュー

ヤンニョンカルビ(180g) 양념갈비…3万6000W
上質な韓牛を使った味付きカルビ。炭火で焼かれたカルビは香ばしく、はしがすすむ

293330

海雲台ソムンナンアムソカルビチッ

現地名:
해운대소문난암소갈비집
住所:
釜山市海雲台区中洞2路10番ギル32-10
地図を見る »
アクセス:
地下鉄2号線海雲台駅3番出口から徒歩10分※海雲台エリアは送迎可
TEL:
051-746-0033
営業時間:
11:30~22:00
定休日:
無休 
日本最大の海外レストラン予約サイトでは、
「日本語」で安心して予約できます。
海雲台ソムンナンアムソカルビチッをネット予約 »

牛肉の部位を知ろう!

295582.2

❶ウソル/우설

牛タンのこと。韓国ではほとんど食べられないマイナーメニュー。日本より価格も割高。

❷モクサル/목살

肩ロースのこと。よく動く部位なので、筋肉質でやや硬め。煮込み料理などに最適。

❸アッタリ/앞다리

薄く切って使うことが多い。ユッケ、プルコギなどによく使われる。

❹トゥンシン(コットゥンシン)/등심(꽃등심)

適度な脂肪分ときめこまやかな肉質の最高級ロース肉。センカルビで食べることが多い。

❺カルビ(アンチャンサル)/갈비(안창살)

骨付きあばら肉のこと。霜降りの濃厚な味わいは焼肉の代表格。アンチャンサルはハラミ。

❻チャドルバギ(アンチャンサル)/차돌박이

脂身が多い部分のあばら肉。脂が多いので、一般的に薄切りにして食べられる。

❼アンシン/안심

ヒレ肉。やわらかく淡泊な味が特徴で、ステーキや焼肉でよく食べられる。

❽ウドゥンサル/우둔살

ランプ肉。脂肪が少なくやわらかいのが特徴。鍋、ユッケなどによく使われる。

❾トガニサル/도가니살

膝蓋骨の周りの肉。脂肪が少なく、たんぱく質が多い。肉質は硬い部分が多い。

❿サテ/사태

膝後ろの肉。硬いが煮込むと肉がやわらかくなるため、スープに使われることが多い。

航空券をお探しですか?
格安航空券の『最安値』をチェック »

ヤンニョンカルビ 양념갈비

牛肉 甘辛だれが染みた牛肉カルビ

平壌カルビ ピョンヤンカルビ/평양갈비 

南浦洞で有名なカルビの老舗
60年の伝統を誇る焼肉店。ヤンニョンカルビ(牛)やテジカルビなど、質のよい牛と豚がそろう。やわらかく、ジューシーな肉は、価格が手頃で、地元の人からも評判。

MENU LIST
●テジカルビ 돼지갈비…8000W

262537

カルビ激戦区を勝ち抜いた名店の肉を堪能

ヤンニョンカルビ(牛) 양념갈비…2万5000W
甘すぎないたれがじっくり染み込んでおり、肉質のよさを引き立てる

248703

カルビ自慢の焼肉店が多い激戦区に位置

平壌カルビ

現地名:
평양갈비
住所:
釜山市中区路48番ギル10-2
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1号線110チャガルチ駅7番出口から徒歩10分
TEL:
051-246-6955
営業時間:
11:00~22:00(LO21:30)
定休日:
無休 

釜山炭火カルビ プサンスップルカルビ/부산숯불갈비

がっつり肉が食べたいならここ!
創業約30年の老舗焼肉店。いちばん人気があるのは秘伝のたれが染み込んだヤンニョンカルビ。テーブルに並ぶ野菜も新鮮さにこだわっているので、包んで食べると、肉のやわらかさと野菜のシャキシャキ感が最高にマッチ。

MENU LIST
●牛カルビ(170g) 소갈비………………2万8000W
●生サンギョッサル(150g) 생삼겹살………………9000W
●豚味付けモクサル(200g) 돼지양념목살………………8000W

 

【関連リンク】

ソウル絶品グルメ!安くて美味しい韓国焼肉の定番「豚」@韓国

プサン旅行はこう楽しむ!オススメの楽しみ方10選をご紹介!

256392

決め手は極上だれこれぞ韓国の焼肉!!

牛ヤンニョンカルビ 소양념갈비(180g)…2万8000W
秘伝の甘だれがクセになるヤンニョンカルビ。ダイコンやエゴマの葉で包んで食べるとさっぱりとした味わいに

262180

国際市場のすぐ近くにある。夜になると看板のネオンがよく目立つ

まだある人気メニュー

冷麺 냉면…6000W
注文すると水冷麺かピビン冷麺のどちらかを選べる。写真はピビン冷麺

262274

釜山炭火カルビ

現地名:
부산숯불갈비
住所:
中区中区路48番ギル9
地図を見る »
アクセス:
地下鉄1号線110チャガルチ駅7番出口から徒歩10分
TEL:
051-245-5534
営業時間:
11:00~22:30(LO22:00)
定休日:
無休 
日本最大の海外レストラン予約サイトでは、
「日本語」で安心して予約できます。
釜山炭火カルビをネット予約 »

この記事のタグ

筆者:mapple

奥付:
この記事の出展元は「まっぷるプサン 慶州」です。掲載しているデータは、2017年1~4月現在のものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。