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プサン激ウマ韓国グルメ!必ず食べたい!「焼肉」

テジカルビ 돼지갈비

豚肉 自家製だれに漬けた甘辛な豚焼肉!

カマソッ 가마솥

知る人ぞ知るテジカルビの人気店
親子2代で営むテジカルビ専門店。メニューはテジカルビのみで、社長が納得した肉しか提供しないというこだわりよう。その味を求めて連日遅くまで地元客でにぎわっている。ご飯を頼むとキムチチゲとテンジャンチゲが付いてくる。

MENU LIST
●ご飯 공기밥(キムチチゲ、テンジャンチゲ付き)…………………………2000W
●ヌルンジ 누룽지…………………………2000W

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肉の切れ目に染み込むうま味とやわらかさに感動!

炭火焼きテジカルビ 참숯석쇠돼지갈비(220g)…1万W
秘伝の特製だれに5日間漬け込んだテジカルビを炭火で焼く。とてもやわらかくてジューシー

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どこか懐かしい雰囲気の庶民的な店構え

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店内は閉店間際まで地元客でいっぱい

まだある人気メニュー

ダイコンの冷クッス 열무냉국수…3000W
ピリ辛スープとみずみずしいダイコンとの相性が抜群のクッス。辛いものが苦手な人でもクセになる味わい

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カマソッ

現地名:
가마솥
住所:
釜山市海雲台区佐洞路14番ギル60
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アクセス:
地下鉄2号線202中洞チュンドン駅2番出口から徒歩3分
TEL:
051-746-6175
営業時間:
12:00~23:30
定休日:
第2・4月曜 
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トンガッ 돈갑 

オリジナルの漬けだれが絶品
自家製の味噌やコチュジャン、醤油のほか、国内産の塩やトウガラシを用いた、オリジナルの漬けだれが美味。テジカルビで用いる豚肉は、オーナーの親戚の養豚場から日替わりでよい肉のみを仕入れており、鮮度も抜群。

MENU LIST
●豚生カルビ(150g) 돼지생갈비………………9000W
●ご飯 밥………………2000W

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極細ピアノ線&備長炭で焼く3種のテジカルビを堪能

テジヤンニョンカルビ 돼지양념갈비(200g)…9000W
じっくり熟成させたテジカルビ(3人前から注文可)。ピアノ線で焼くため焦がさずに味わえる

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繁華街から徒歩5分の場所にありながら静か

トンガッ

現地名:
돈갑
住所:
南区龍沼路13番ギル37
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アクセス:
地下鉄2号線212慶星大・釜慶大駅4番出口から徒歩3分
TEL:
051-612-8244
営業時間:
17:00~翌0:30(日曜、祝日は12:00~)
定休日:
無休 
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モクサル 목살

豚肉 最近話題のジューシーな焼肉!

マッチャンドゥル・ワンソグンクイ 맛찬들 왕소금구이 

数多くのスターをもとりこにする
漬物の名人と熟成肉の名人がタッグを組んで、厚さ3.5㎝のサンギョッサルとモクサルを開発。いまでは行列必至の人気店に。入口近くのショーケースで肉を保存しているため、常に新鮮な状態で提供しているのが分かる。

MENU LIST
●熟成生サンギョッサル(130g) 숙성생삼겹살………………9500W
●特殊部位 특수부위(120g)………………9500W
●石焼ご飯 돌솥밥………………4000W

 

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ソウル目的別決め打ちグルメ!超王道メニューはコレだ!

 

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2週間熟成させた究極のモクサル!!

熟成モクサル 숙성목살(130g)…9500W
厚さ3.5㎝の肉をカットし、焦げ目がつくくらい焼いてキムチと一緒に食べるのがグッド!スタッフが絶妙な焼き加減で提供してくれるので安心

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海雲台店のほか、西面と南浦洞にも店舗があり、続々と店舗を増やしている

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店内には連日地元民で賑わいをみせる。18時過ぎには満席になるほど!

まだある人気メニュー

マックッス 막국수…6500W
ソバ粉の風味が楽しめるピリ辛冷麺。コクのあるスープとマッチ!

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マッチャンドゥル・ワンソグンクイ

現地名:
맛찬들 왕소금구이
住所:
海雲台区海雲台路608番ギル46
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アクセス:
地下鉄2号線203海雲台駅5番出口から徒歩6分
TEL:
051-742-0106
営業時間:
14:00~翌3:30
定休日:
無休 
筆者:

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奥付:
この記事の出展元は「まっぷるプサン 慶州」です。掲載しているデータは、2017年1~4月現在のものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。