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郷土料理 ✕ %E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86に関する記事

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【マラッカ】 港町で食すレトロな味！庶民派グルメの名店

歴史とともに発展した伝統料理や独自に進化した庶民派から愛され続ける料理店。その味はもちろん、空間にも奥深い魅力を感じる店が豊富にある。...

香港で食べる中国地方料理　北京、上海、四川など

香港には広東料理以外にも、北京や上海、四川など、中国大陸各地の料理がそろう。日本ではあまり有名でないローカルな郷土料理も魅力的!...

ハワイのお勧め伝統料理！ハワイアンスピリット！｜グルメ

ロコに愛されている伝統料理の数々。正統派ハワイ料理から移民が伝えた味まで、ハワイアンスピリットを感じながら堪能しよう。 オックステールスープ　牛のしっぽをぶつ切りにして、長時間煮込んだスープ。好...

シンガポールの「料理&レストラン」事情を徹底解説！

チキンライス、チリクラブ以外にも、シンガポールには沢山の魅力的なグルメがあります！朝昼晩といろいろなレストランや、ホーカーズ、カフェに足を運び最新のシンガポールグルメを楽しみたい方は、ぜひ参考にしてみ...

旅行だから行きたいローカルに愛されるソウルフード！チャモロ料理@グアム

グアムを含むマリアナ諸島の伝統的な料理。多彩な食文化の影響を受けた独特の味だ。専門店は数少ないがビュッフェや付け合わせなどで食べられることが多い。...

ベトナム・ハノイに行ったら食べたい名物グルメ5選

北部の絶品名物グルメ！北部は素材を生かしたシンプルな味付けが特徴。日本人にも好まれる絶品グルメを堪能しよう。...

ベトナム・ホーチミンに行ったら食べたい鍋料理「花鍋」

大小の花を魚介などと一緒に煮込む南部の華やかな鍋料理。やや苦みのある花も甘酸っぱいスープでおいしく食べられる。 花鍋Q&A Q. ベトナムでは花をよく食べるの？ A. とくに温かい南部では、...

ベトナム風サンドイッチ「バインミー」が美味しいレストラン

フランスパンなどを使ったベトナム風サンドイッチ。専門の屋台が多くあり、ベーカリーなどでも販売している。パテやハム、魚介など豊富な具材バリエーションがある。...

ベトナム南部＆北部の名物グルメを一挙にご紹介！

細長い国土をもつべトナム。南北では歴史や風土もやや異なり、それぞれに独自の食文化が発達してきた。各地で親しまれてきた料理を味わいながら、奥深い食の旅をしてみるのもステキ！...

ベトナムの国民食！春巻が美味しいレストラン

日本では生春巻のイメージだが、現地では揚げ春巻がポピュラー。ほかにも蒸し春巻などさまざまな春巻が楽しめる。...

ベトナムで人気のフォー店３選！ベトナム定番グルメを楽しもう！

米粉で作った平打ちの白い麺で、ベトナムでは朝食としても食べられているフォー。 牛肉や鶏肉のフォーに別添えの香草などをたっぷり入れるのがおすすめです。...

ベトナム・ホーチミンの名物料理「カインチュア」「ブンティットヌオン」

酸っぱいスープと具材の甘みがマッチ　カインチュア タマリンドで味付けした酸味の効いたスープに、雷魚やナマズなどの白身魚が入る定番の家庭料理。爽やかな味わいで、たびたび食べたくなる。 カインチュ...

ベトナム・ホーチミンのローカル料理「コムタム」

小粒のご飯が料理とベストマッチ！コムタム 砕いた米を少し硬めに炊き、肉料理や目玉焼きなどのおかずとともに食べる、ローカル食堂の定番料理。...

ベトナム・ホーチミン名物・お好み焼き「バインセオ」の名物店はここ

南部発祥のベトナム風お好み焼きバインセオ 南部が発祥とされる人気メニュー。米粉をココナツミルクや卵などと混ぜて焼いたパリパリの生地に、野菜や肉、魚介を包んでいただこう。...

ベトナム・ホーチミンの楽しみ方！ヨーロピアンな香りが漂う街

アジアの街並みにコロニアル建築が溶け込む独特の景観が楽しめる都市。近年、おしゃれなショップやカフェが続々とオープンし、ますます活気のある街になっている。美食の国ならではのグルメも魅力。...

シンガポールの代表食ラクサ・バクテーの評判店6選

ラクサ　辛さと酸味を魚介だしとココナツミルクが包む。ニョニャの文化をルーツにもつ、シンガポールの国民的ヌードルだ。 バクテー　漢方に使うスパイスと醤油で、豚スペアリブなどを煮込んだヘルシーな肉料理。...

シンガポールのラーメン系名物グルメ、プラナカン料理のお店など8選

フィッシュ・ヘッド・カレー (Fish Head Curry)　シンガポール発祥のインドカレー 南インドからの移民が作った、魚のアラを使ったカレー。魚のだしとシャープなスパイス使いが身上。サラサラの...

安ウマ！タイで食べたいバリエーション豊かな麺料理！

タイのソウルフードともいわれる麺料理は、種類やトッピングのバリエーションが豊富！自分好みにアレンジもでき、値段もお手ごろ。何度でも食べたい味わいをご紹介！...

地元で人気！タイの地方料理が食べられる店7選

地域により味わいが異なる東北部のイーサン料理やシーフードなど、地元の人気店をセレクト！タイ料理らしい辛みとうまみはやみつき！ タイの地方料理って？ 気候や歴史によって、味付けや食材が各地方異なる。...

カオ・マン・ガイとタイスキがオススメのお店

カオ･マン･ガイ (Khao Man Kai) ふっくらジューシーな鶏肉にやみつき！チキンスープで炊いたご飯に茹でた鶏肉をのせた、タイのローカルグルメの代表格。ぷりぷりの鶏肉と甘辛いタレが食欲をそそ...