まっぷるトラベルガイド海外おでかけ情報満載!「まっぷる」の観光旅行メディア

プサンの「料理&レストラン」事情を徹底解説!

プサン激ウマ韓国グルメ!栄養満点で美&健康「スープ・鍋」

栄養満点で美&健康に効く!

257758

ヘムルタン 해물탕
タコやエビなど魚介たっぷり!
貝類からエビ、イカなど旬の魚介がふんだんに入った海鮮鍋

海東へムルタン ヘドンヘムルタン/해동해물탕  

自家製スープが決め手
5種類以上の魚介を入れた海鮮鍋が評判の店。カニをまるごと入れた海鮮鍋は大サイズで3万5000W。

257725-640×427

タッカンマリ 닭한마리

美容にも効く鶏スープ
長時間煮出した鶏肉スープに、香味野菜や韓方生薬を混ぜていただく

明洞タッカンマリ ミョンドンタッカンマリ/명동닭한마리 

体に染みる鶏スープ
参鶏湯を作っていた店主が研究を重ねて完成させたタッカンマリ。鶏のうま味際立つあっさりスープが絶品。

 

273721-640×426

参鶏湯 サンゲタン/삼계탕

滋養たっぷりの鶏スープ
鶏の中に高麗人参やもち米などを詰めて、じっくり煮込むスープ料理

南浦参鶏湯 ナンポサンゲタン/남포삼계탕

地元で有名な参鶏湯の専門店
50年以上続く店。6時間以上煮込んで完成するスープは、鶏肉や朝鮮人参など韓方食材の滋味豊かな味わい。

プサン激ウマ韓国グルメ!ひと味違う「麺」は必食!

冷麺:ソバ粉などを使ったコシの強い麺
カルクッス:さっぱりだしがおいしい麺
チャジャン麺:韓国式のジャージャー麺

251578-427×640

冷麺 ネンミョン/냉면
ソバ粉などを使ったコシの強い麺

晋州冷麺ハヨンオッ チンジュネンミョンハヨンオッ/진주냉면하연옥 

創業70年を誇る冷麺の名店
創業70年の晋州冷麺の老舗店が、2016年にリニューアル。カフェのような洗練された店内で、本格的な冷麺が食べられると、若者にも大人気!

251933-640×427

カルクッス 칼국수
さっぱりだしがおいしい麺!

朝鮮カルクッス チョソンカルクッス/조선칼국수 

お酒のシメに名物カルクッスを
韓国の伝統家屋をイメージした民俗酒場。お酒はもちろん、定番のカルクッスやアサリがたっぷり入ったバジラッカルクッスなどが、いつでも味わえる。

251928-427×640

チャジャン麺 チャジャンミョン/짜장면 
韓国式のジャージャー麺

華國飯店 ファグッパンジョン/화국반점

レトロな雰囲気の中国料理店
創業35年以上となる中国料理店。麺とたれが別になっている目玉焼き付きのカンチャジャンが食べられる。タンスユ(酢豚)など一般的な中国料理も人気が高い。ロケ地としても有名。

航空券をお探しですか?
格安航空券の『最安値』をチェック »

【プサンローカルごはん】を徹底レポート!値段交渉にもチャレンジ!

プサンへ来たら市場や屋台など地元密着型の食スポットは外せない! 高級店よりうまい!? 絶品グルメがめじろ押し!

3184081381_34d34d89b1_z-640×480
Jagalchi Market, Busan, South Korea, by yeowatzup, CC BY

韓国の新鮮刺身を味わおう チャガルチ市場

プサン観光では外せない韓国最大の水産物市場。鮮魚の小売店がひしめき合う場内は、歩いて回るだけでも楽しい。市場の顔的存在なのがチャガルチ市場ビル。ビル内には食堂やビュッフェレストランも入っているので、刺身など海産物を存分に楽しみたい。

値段交渉
サゲヘジュセヨ〜(安くしてください)
まとめて買うと交渉しやすいよ

948-640×426

その場で調理

刺身or調理するかをその場で決め、魚をさばいている間に2階へ移動

5009

おやつにも軽めのごはんにもぴったり! 屋台フード

手軽&できたてがうれしい!
小腹がすいたら気軽に味わえる屋台料理がおすすめ。いろいろ食べ比べてみて!

筆者:

この記事のタグ