2017年10月13日
釜山
プサンご当地グルメ！見逃せない８大メシを食べてね！
by mapple
プサンで味わうべきご当地メニューを紹介。ここだけの名物料理を味わい尽くそう！
冷たいチョッパルはプサンだけ！ ネンチェチョッパル 냉채족발
ご当地度★★★
豚足をやわらかくなるまでじっくり煮込むチョッパルは通常温かいままだが、プサンでは冷製仕立てに。たっぷりの野菜といただこう！
ネンチェチョッパル（小）………3万W 냉채족발
スライスした豚足とキュウリやクラゲなどを特製のたれであえたチョッパル
プサン独自のチョッパルを食べてみて！
釜山チョッパル プサンチョッパル／부산족발
プサン発祥の冷菜（ネンチェ）チョッパルの元祖とされ、チョッパル横丁でも有数の人気店。
「日本語」で安心して予約できます。
関連リンク
小麦を使ったプサン発祥の冷たい麺 ミルミョン 밀면
ご当地度★★★
小麦を原料としたコシのある麺が特徴。コチュジャン味のたれが利いた汁なしのピビンミルミョンと、スープ仕立ての汁ありのミルミョンがある。
ミルミョン 밀면
もっちりとした食感の麺はラーメンの細麺と同じくらいの太さ。スープは氷入り
伽耶ミルミョン カヤミルミョン／가야밀면
西面のミルミョン専門店。細麺の上に、たれと錦糸卵、肉などがのる。たれをスープに溶かせば味も変化する。
春夏秋冬
ピビンミルミョン5500W 비빔밀면
自家製の極細麺と、コクがあってうま味たっぷりのタテギ（たれ）が絶品
豚肉のうま味が凝縮 テジクッパッ 돼지국밥
ご当地度★★★
プサン発祥の豚肉のスープご飯。ていねいに下処理をして煮込んだ豚肉とスープが絶品！ 付け合わせのアミの塩辛で味を調整しながらいただこう。
テジクッパッ 돼지국밥
とにかくスープが絶品！ スープの中にご飯やキムチを入れ、自分好みの味に
サンドゥンイテジクッパッ 쌍둥이돼지국밥
常に行列が絶えないテジクッパッの有名店。うま味たっぷりの白濁スープとやわらかい豚肉はリピート必至の味。
サンドゥンイテジクッパッ
- 現地名：
- 쌍둥이돼지국밥
- 住所：
- 南区UN平和路35-1
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄2号線213大淵駅3番出口から徒歩4分
- TEL：
- 051-628-7020
- 営業時間：
- 10：00～24：00
- 定休日：
- 無休
辛くないプサン式タラスープ テグタン 대구탕
ご当地度★★
マダラのスープのこと。韓国全土で食べられるが、辛くないスープがプサンの特徴。毒消しのセリとともに調理され、さっぱりした味わい。
【関連リンク】
テグタン 대구탕
タラの優しい風味のあっさりスープ。タラは肉厚でボリュームがある
まったく辛くないスープだよ！
ソクシウォンハンテグタン 속씨원한대구탕
海雲台にあるテグタンスープの有名店。タラをまるごと煮込んで作るスープは、潮の香りが残る上品な味わい。
ソクシウォンハンテグタン
- 現地名：
- 속씨원한대구탕
- 住所：
- 海雲台区タルマジギル62番ギル28
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄2号線海雲台駅3番出口からタクシーで10分
- TEL：
- 051-744-0238
- 営業時間：
- 24時間
- 定休日：
- 無休
鮮度抜群の魚介が勢ぞろい！ フェ 회
ご当地度★★★
プサンの刺身はタイやヒラメなどの白身魚がメイン。野菜で巻いてコチュジャンにつけていただくのが韓国式。
Cコース（1人前）………4万W C코스
3種類の刺身盛り合わせに、サンマ焼きやチヂミなど、20種以上のおかずが付く
たくさんのおかずも魅力！
チョンマルチョウン・フェッチッ 정말좋은횟집
刺身コースは３種あり、どれも刺身＋20種以上の無料のおかず付き。有名人がよく訪れ、店内にはサインもある。
チョンマルチョウン・フェッチッ
- 現地名：
- 정말좋은횟집
- 住所：
- 水営区民楽洞181-143 5・6F
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄2号線209広安駅3番出口から徒歩20分
- TEL：
- 051-758-9961
- 営業時間：
- 12：00～翌3：00
- 定休日：
- 無休
「日本語」で安心して予約できます。
