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高山インターチェンジ

高山インターチェンジ周辺のおすすめ調味料スポット

高山インターチェンジのおすすめの調味料スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。江戸時代から続く麹のプロとして味噌や醤油を醸造「大のや醸造」、高山の味噌を使って飛騨の味を再現「醸造元角一」など情報満載。

高山インターチェンジのおすすめスポット

1~10 件を表示 / 全 2 件

大のや醸造

江戸時代から続く麹のプロとして味噌や醤油を醸造

江戸時代から代々麹屋を営み、50年ほど前から味噌と醤油の製造も手掛けている老舗。天然赤味噌・糀味噌・醤油を製造・販売している。店内では味噌汁の試飲ができる。

高山インターチェンジから4288m

大のや醸造

住所
岐阜県高山市上三之町13
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金
赤味噌(袋詰、1kg)=1080円/糀味噌(袋詰、1kg)=1080円/
営業期間
通年
営業時間
8:30~18:00(時期により異なる)

醸造元角一

高山の味噌を使って飛騨の味を再現

明治23(1890)年創業の日下部味噌醤油醸造の直営店。今も100年以上前からの製法を守り、大樽で味噌を仕込んでいる。店内には味噌や醤油のほか、漬物など幅広い商品が並ぶ。

高山インターチェンジから4420m

醸造元角一の画像 1枚目
醸造元角一の画像 2枚目

醸造元角一

住所
岐阜県高山市上一之町90
交通
JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金
こうじ味噌=459円(500g)/いなか味噌=432円(500g)/朴葉みそ=432円~/山ごぼうみそ漬=648円/
営業期間
通年
営業時間
8:00~17:00(時期により異なる)